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斗茶是什么?2024全民斗茶互联网新零售，千人万店新模式
admin 发表于2024-02-02 浏览6009 评论0
中国是茶的故乡，且历史悠久，依《茶经》说，茶之为饮，可追乎神农，后历经千百年之演进，及至唐代遂真正形成了茶文化。...
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闽南茶文化历史之厦门人的茶文化
admin 发表于2024-02-20 浏览5099 评论0
厦门是南方的一座美丽小岛，属南亚热带海洋性季风气候，环境优美，温度宜人，是国务院批复确定的中国经济特区和东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市，曾获“联合国人居奖”，也是全国文明城市、国家卫生城市、国家生态园林城市、国家级文化生态保...
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2024毛尖新茶什么时候上市
admin 发表于2024-05-16 浏览132 评论0
毛尖新茶一般为3~4月上市，毛尖茶的采制时间分为阶段性，明前茶为3月初~4月4日采制；雨前茶4月6~19日采制；雨后茶为4月20~30日采制，因此3月上旬至4月下旬则新茶上市。 信阳毛尖新茶什么时候上市 信阳毛尖新茶3月上旬至4月下旬上...
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蒸汽杀青是我国古代的茶叶杀青方法
admin 发表于2024-05-16 浏览83 评论0
蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，是利用蒸汽量来破坏鲜叶中活性酶。唐宋时期及明朝早期，蒸青是主流的茶叶杀青方式。蒸青绿茶怎么做呢？打个简单的比方，家里买回来一把青菜，把菜在水里快速的烫熟捞出，这样做出的菜仍然保持着青绿色，且非常均匀。蒸青茶叶也...
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炒青是以炒制杀青并同步干燥
admin 发表于2024-05-16 浏览81 评论0
炒青是以炒制杀青并同步干燥。也就是在炒制的过程中，干燥、成香、造型三个步骤是同步完成的。一是通过高温炒制，在钝化了活性酶的同时也脱去了水分；...
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烘青绿茶主要作为窨制花茶的茶坯
admin 发表于2024-05-16 浏览83 评论0
烘青绿茶锅炒杀青后烘干的绿茶称烘青，其品质、外形、条索比炒青稍松，墨绿油润，气韵清香，滋味醇和，汤色黄绿明亮。烘青绿茶有两个好处，一是杀青以炒和烘相结合，分段设计完成，产量容易提高，稳定性较好；二是降低了人工成本。烘青绿茶主要作为窨制花茶的...
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晒青绿茶是指鲜叶经过锅炒杀青
admin 发表于2024-05-16 浏览85 评论0
晒青绿茶晒青绿茶是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶，主产于云南、四川、湖北、广西、陕西等省区。晒青毛茶又名普通晒青，一般以产地为命名，如川青、陕青等。其中以云南大叶种鲜叶制成的品质最好，称滇青。...
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盖碗泡茶时烫手怎么办？
admin 发表于2024-05-16 浏览75 评论0
当我们真挚的对待一件事情或一个人付出生命情感时，你一定会受伤，这个受伤和对方没有关系，那是因为你的生命情感经历需要张力，张力的弹性越大，你的情感体验越丰富。当我们用这样的视角思维再去面对问题，看待盖碗时，对于茶你就会发现它具有更多的包容性，...
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包浆的紫砂壶是怎么形成的？
admin 发表于2024-05-16 浏览69 评论0
我们经常用到紫砂壶来冲泡茶叶，那是因为紫砂壶更能激发茶的内韵，使茶汤更好喝。久而久之，我们会发现，紫砂的表层面形成一种光泽感，我们俗称“包浆”。包浆可以是旧，但绝对不是脏。所以在养壶的同时，一定要用到干净的茶汤。有一句话特别有意思，说观察一...
茶叶文化
小众的绿茶介绍
admin 发表于2024-05-16 浏览78 评论0
但凡你喝过其中一种，那你的口味也是级好的了。第一种：安徽安庆的桐城小花哇！这个名字听起来就让人醉了，谁能想到这个小花竟然是小茶呢。这个茶的茶汤泡出来，自带兰花香，而且它在茶杯里舒展起来就像兰花一样美丽，还真有那么点初恋的滋味。...
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普洱茶如何选购， 怎样购买合适的普洱茶
admin 发表于2024-05-16 浏览104 评论0
在六大茶类之中，最难买到称心如意的茶，非属普洱茶了。特别是刚入行学喝茶的新手朋友，怎么样才能在琳琅满目的各种普洱中找到适合自己喝的茶呢？普洱茶如何选购，只需记住这几点：1、品牌2、品饮3、价格 ...
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烘青绿茶的香味不及炒青绿茶浓郁
admin 发表于2024-05-16 浏览46 评论0
烘青绿茶以工艺得名，指的是采用烘干（干燥方式）工艺制成的绿茶，烘青绿茶香气清高鲜爽，滋味清醇甘爽。烘青绿茶的香味不及炒青绿茶浓郁，典型的烘青绿茶有黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、峨眉毛峰、滇绿等。 ...