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斗茶是什么?2024全民斗茶互联网新零售，千人万店新模式
admin 发表于2024-02-02 浏览6009 评论0
中国是茶的故乡，且历史悠久，依《茶经》说，茶之为饮，可追乎神农，后历经千百年之演进，及至唐代遂真正形成了茶文化。...
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闽南茶文化历史之厦门人的茶文化
admin 发表于2024-02-20 浏览5099 评论0
厦门是南方的一座美丽小岛，属南亚热带海洋性季风气候，环境优美，温度宜人，是国务院批复确定的中国经济特区和东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市，曾获“联合国人居奖”，也是全国文明城市、国家卫生城市、国家生态园林城市、国家级文化生态保...
茶叶文化
泡茶基础篇，冲泡水温的要求
admin 发表于2024-04-18 浏览56 评论0
用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的...
茶叶文化
潮汕标准功夫茶艺技艺了解
admin 发表于2024-04-18 浏览62 评论0
标准的功夫茶艺，有后火,虾须水(刚开未开之水),捅茶,装茶,烫杯,热罐(壶),高冲,低斟,盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去),淋顶十法。 潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。...
茶叶文化
饮茶的三种茶艺表达方式
admin 发表于2024-04-18 浏览69 评论0
一是盖碗式，盖碗式是功夫茶艺中的一种，功夫茶艺有分以下几种： 1 盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。 2 茶壶式，自古以来民间最主要的饮茶方...
茶叶文化
中国茶艺|茶艺知识 简介
admin 发表于2024-04-18 浏览66 评论0
茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域。 自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所...
茶叶文化
泡好茶先学茶艺师基础知识
admin 发表于2024-04-18 浏览83 评论0
要泡好茶要学会如何识茶、选茶、泡茶等等一系列的茶艺师基础，大家想要泡好茶就要学习一下茶艺师要具备的基础知识了。 基础知识一：泡茶要素 大家在学习其他知识的时候，要先大概懂得一下泡茶的要素，应该要根据不同的茶叶类所含有的不同的特点，以...
茶叶文化
泡茶要素和冲泡的时间是多少
admin 发表于2024-04-18 浏览62 评论0
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。 茶叶中的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了。香气滋味也是头泡...
茶叶文化
专业的茶艺，品茶要领有哪些？
admin 发表于2024-04-18 浏览63 评论0
茶叶泡好后，要掌握品茶的要领，才能感受一杯的色、香、味。一般从闻香气和尝滋味两方面去品茶。1.闻香气 香气，是茶叶本身所具有的芳香物质。闻香分为汤前香、汤后香。 汤前香一般在赏茶阶段进行，观察茶干的外形与色泽，可先闻一闻茶干香;茶壶...
茶叶文化
中华茶艺技类的分类
admin 发表于2024-04-18 浏览58 评论0
目前茶文化界对于茶艺的分类比较混乱，有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺，有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺……，还有以地区划分为某地茶艺，甚至还有以个人命名的某氏茶艺(茶道)，不一而足。茶艺是饮茶...
茶叶文化
烹茶:掌握火候是关键技术
admin 发表于2024-04-18 浏览56 评论0
茶艺"四要"之三——火 活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯?"三大辨，十五小辨"是古人的经验。 饮食行业谚话曰："...
茶叶文化
中国茶具的历史故事
admin 发表于2024-04-18 浏览55 评论0
茶艺"四要"之四——器妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、文人化而被誉为神品。...