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斗茶是什么?2024全民斗茶互联网新零售，千人万店新模式
admin 发表于2024-02-02 浏览6008 评论0
中国是茶的故乡，且历史悠久，依《茶经》说，茶之为饮，可追乎神农，后历经千百年之演进，及至唐代遂真正形成了茶文化。...
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闽南茶文化历史之厦门人的茶文化
admin 发表于2024-02-20 浏览5099 评论0
厦门是南方的一座美丽小岛，属南亚热带海洋性季风气候，环境优美，温度宜人，是国务院批复确定的中国经济特区和东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市，曾获“联合国人居奖”，也是全国文明城市、国家卫生城市、国家生态园林城市、国家级文化生态保...
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铁观音毛茶拣剔方式和拣剔标准一览
admin 发表于2024-03-28 浏览97 评论0
铁观音毛茶外形弯曲紧结，茶梗与茶条黏结，色泽也有不一致的，带梗的毛茶品相差，茶梗的内含物质与茶条有较大的差别，用带梗的茶叶泡饮，茶汤的香气和滋味会下降一个品级。茶梗含有较多的水分，在茶叶的贮藏、保管中,容易回潮，加速茶叶的变质。因此，在茶叶...
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黄观音茶叶特点有哪些
admin 发表于2024-03-28 浏览88 评论0
黄观音号茶叶品种特点：1、外形：条索紧结，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀齐。2、内质：汤色绿黄明亮，香气清高持持久，叶底翠绿匀齐。3、品质特点：外形条索紧结，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮...
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白芽奇兰茶的品质特征：茶干：圆结紧实
admin 发表于2024-03-28 浏览88 评论0
白芽奇兰属于闽南乌龙茶，产于福建省漳州市平和县大芹山一带、崎岭乡彭溪村、九峰镇眉山村及新山村等地。因其新萌发出的芽叶呈白绿色，成茶具有奇特的兰花香味而得名。 ...
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春茶、夏茶和秋茶的鉴别方式有哪些
admin 发表于2024-03-28 浏览84 评论0
春茶是指当年 5月底之前采制的茶叶 ;夏茶是指6 月初至7月初采制而成的茶叶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。春茶、夏茶和秋茶的品质特征主要分为两个方面。 1.干看干看指从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结...
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真茶与假茶既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异
admin 发表于2024-03-28 浏览92 评论0
1.感官审评鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶;凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，其气味更易识别。...
茶叶文化
如何鉴别茶叶的好坏是怎么？
admin 发表于2024-03-28 浏览100 评论0
茶叶优劣的鉴别1.外形主要从茶叶的条索，嫩度、色泽、净度几方面鉴别2.条索条形茶的外形叫条索，紧细、圆直、匀齐、重实为好。3.嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般...
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普洱茶陈年生茶和熟茶味道差别大吗？
admin 发表于2024-03-28 浏览124 评论0
普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为普洱(生)茶和普洱(熟)茶。 普洱(生)茶是以云南大叶和晒青毛茶未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式或者直接以散茶形式进行存放——这也是传统意义上的普洱茶。全民斗茶 普洱(熟)茶是指以云...
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矿泉水，纯净水？什么水冲泡茶效果最好？
admin 发表于2024-03-28 浏览108 评论0
茶叶必须通过开水冲泡才能供人们饮用，水质直接影响茶汤的质量。“水为茶之母”，用什么水泡茶，对茶的香气、滋味起着十分重要的作用。所以，中国人历来非常讲究泡茶用水。郑板桥写有一幅茶联 :“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。”...
茶叶文化
新手如何鉴别新茶和陈茶教程
admin 发表于2024-03-28 浏览101 评论0
新茶与陈茶是相比较而言的，习惯上将当年从茶树上采摘的头几批鲜叶经过加工而成的茶叶称为新茶。将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别。...
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2023年安溪铁观音秋茶品质特征有哪些
admin 发表于2024-03-28 浏览148 评论0
安溪铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香气，各有特色。但是就茶质来说，秋茶是一年之中最好的。 ...