信阳毛尖是绿茶，属于中国十大名茶之一，其主产地是河南省信阳市罗山县、平桥区和浉河区，具有细、圆、直、光的特点，信阳毛尖根据采摘时间，可以分为明前茶、雨前茶、春尾茶、秋茶、夏茶等品种。河南信阳毛尖属于绿茶类，不经过发酵，茶性偏寒，信阳毛尖又名豫毛峰，其产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地，信阳毛尖茶的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序。下面一百茶叶网小编针对本文问题会为大家进行讲解，一起来参考一番吧。
信阳毛尖属于哪种茶
1、品种介绍
信阳毛尖属于绿茶，其茶叶细长，色泽翠绿，香味清新高雅，是中国十大名茶之一，而且信阳毛尖具有细、圆、光、直的特点，其茶叶表面覆盖有白色绒毛，形状美观，被誉为绿茶之王。
2、产地分布
信阳毛尖产地在河南省信阳市罗山县、浉河区、平桥区等地，其中浉河区的车云山、天云山、连云山、黑龙潭、何家寨盛产名茶，而且信阳毛尖是由汉族茶农创制的茶叶，品质上乘，因此用产地命名。
3、主要种类
信阳毛尖根据鲜叶的采摘期可以分为三种，分别是春茶、夏茶和秋茶，其中春茶又可以分为明前茶、雨前茶、春尾茶三类，多在每年的四月份采摘制作，夏茶在每年的六七月份采摘，秋茶在八月份以后采摘。
4、制作方法
制作信阳毛尖的过程中，要将采摘的鲜嫩茶叶摊放在竹筛上，等待茶叶失去光泽后，将其放入滚筒杀青机中，将茶叶中的水分蒸发，使茶叶变为暗绿色，然后对茶叶进行揉捻、解块、理条处理，即可制成成品。
河南信阳毛尖属于什么茶
河南信阳毛尖属于绿茶类，不经过发酵，茶性偏寒，信阳毛尖又名豫毛峰，其产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地，信阳毛尖茶的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序。
信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺），这些地方海拨多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了优质的生态环境。
信阳茶树品种属灌木型，简称信阳大叶茶，为有性群体种，经长期驯化，抗旱、抗寒能力强，所产茶青品质卓越。
而信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早，加之深山区阳光迟来早去，这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及，这也是信阳毛尖口感浓厚的物质基础。
信阳毛尖的特点：
1.外形
信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称，因为这些特点，使得信阳毛尖茶广受海内外市场欢迎。
信阳毛尖从外形看去，鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。
2.口感
冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇，而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠，这些都是信阳毛尖的特点之一。
