苦丁茶属于黑茶，是由大叶冬青叶为原材料制作的茶叶，其颜色为黑色，带有淡淡的香味，茶汤澄澈透亮，一般可以分为大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两类，养殖苦丁茶树时，要将其徒长枝、杂乱枝剪去，并施加尿素，促使植株萌发新芽。苦丁茶的作用：苦丁茶又名青山绿水茶，苦丁茶内含丰富的苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质
等物质，饮用可以提神醒脑，生津止渴，增强肠道的蠕动，促进身体新陈代谢；另外苦丁茶属寒性，味苦微甘，饮用可以减轻火气，缓解身体干燥。
苦丁茶是哪种茶
1、品种介绍
苦丁茶是黑茶，属于冬青科冬青属植物，主要产自重庆、湖北、贵州、四川、福建、广东等地，而且苦丁茶的茶叶较为细长，颜色为黑色，形状匀称规整，茶汤清澈透亮，香味扑鼻。
2、主要分类
苦丁茶主要分为两类，分别是大叶苦丁茶、小叶苦丁茶，其中大叶苦丁茶产自海南、广东等地，其茶叶较大，而小叶苦丁茶又被称为青山绿水，是产自四川的茶叶品种，入口苦涩，回味甘甜。
3、进行修剪
养殖苦丁茶的过程中，要对其进行修剪，使用消毒后的锋利剪刀，将苦丁茶树两侧杂乱、徒长的枝条剪去，控制株型的美观，修剪后要向伤口涂抹草木灰或者百菌清药剂，避免伤口感染细菌，无法愈合。
4、补充养分
苦丁茶进入萌芽期时，对养分的需求较大，此时可以为其施洒尿素，促进植株的生长，采摘过后，则需要为苦丁茶提供腐熟的农家肥、磷酸二氢钾，为其补充养分，促使植株旺盛生长。
苦丁茶的作用
苦丁茶的作用：苦丁茶又名青山绿水茶，苦丁茶内含丰富的苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质 等物质，饮用可以提神醒脑，生津止渴，增强肠道的蠕动，促进身体新陈代谢；另外苦丁茶属寒性，味苦微甘，饮用可以减轻火气，缓解身体干燥。
苦丁茶的作用：
1.清热解毒
如果有咽喉肿痛，牙龈炎等上火的症状，每天饮用几杯苦丁茶，就可以有效的缓解咽喉肿痛的症状。
2.清除口腔异味
苦丁茶叶中所含的单宁酸及多酚类物质，有杀菌作用，能阻止细菌在食物残渣中繁殖，能够有效地防止口腔异味，所以苦丁茶是能消除口臭的。
3.缓解感冒
苦丁茶有抗菌杀菌的效果，所以对于细菌性感染而引起的感冒有很好的疗效。因为苦丁茶比较苦，所以并不适合小孩喝，但是大人如果感冒了，可以每天喝大量的热水冲泡的苦丁茶。
