近年来茶叶愈发被人熟知，茶叶的原料等级也成为茶友们评判一款茶好坏的一个标准。早期的这个原料分级，它是由中原江南一带的产区的这种产品来作为一个基准线的，所以江南一带的产权这些特征是什么？你把单芽一芽叶放在白茶或者烘青炒青绿茶身上，它确实的等级确实是高，是品质好，品质优秀，然后价格高的体现之一，但是我们作为一个云南普洱茶厂家对于这个观点并不是很赞成，其实这个观点放在普洱茶身上是不合适的。
云南大叶种茶本身条索非常的粗壮，它叶质就很厚，叶形又大。持嫩度好的这些品种，尤其是这些古茶树，这些产区的树，这种有性系的这种茶树啊，自然生长的这些，它可以采得到一芽四叶，好一点的品种可以采得到一芽五叶，出来也不会是黄片的，它一样的是正常的这种就是持嫩度很好的这种青烧鲜叶，它不会是黄片，所以不能简单的去套用这种原料。
等级也包括熟茶，过去的历史、环境、工艺限制之下，熟茶在90年代之前都是基本上都是这种粗老的老料，原料等级很低的这种啊，我们的13579级料对吧，这样来发酵的，它这样子才能够获得什么，获得大量的这种水溶性的果胶，才能获得比较好的这种甜度、润度、厚度，才能做得出来适口性好的那种产品，所以优秀的熟茶不等同于是宫廷料，那宫廷料确实原料等级高，它可能会贵一些，但是不等同于它一定是好喝，一定是优秀的，所以不能去挂钩啊，它只能是一个客观的等级标准，而不是跟自卫去挂钩的一个东西。所以我们在观察外观的时候啊，呃，牙头的多少和等级的高低只能作为一种客观描述，不完全是代表茶的品质优劣。
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