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永德大雪山的古树头春茶是我们每年都会制作的一个品种,它的品质不错,性价比也很高。这茶在新茶时的表现不是特别突出,但存放3年之后,它的优势就会暴露出来,并真正体现出它的性价比,下面我们就来开汤品尝一下今年它的品质如何。
第一泡
茶汤颜色呈淡黄色,透亮度不错,有少许绒毛悬浮物。茶汤香及挂杯香都比较浓郁,香型呈蜜香中带有花、果香。
第二泡
茶味饱满度不错,与往年相比基本没有差距。没有水味,稍带一点苦味,涩味有,但不重,化得也快,不挂口,也不叮口。
第三泡
茶汤质感还行,稍显粗糙了一点,但经过三年左右的后期转化后,会有很大的改善。茶汤有浓稠感,不显薄,不卡喉,过喉很顺滑。回甘明显,大半个口腔都能感受到。
第四泡
茶气比较明显,主要表现为腹胀有打嗝的欲望,肩部有发热的迹象。这一泡的回甘变得更加明显,强度也在加强,喉韵开始出现。
第五泡
茶味饱满度没有下降的感觉,茶香依旧明显,耐泡性算是比较好的。
观叶底
叶底一致性不错,没有杂茶。上手轻揉后弹性及韧性都很好,不易碎,不粘手。