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2022甲级沱茶对冲大益2022甲级沱茶

admin admin 发表于2024-05-08 07:01:32 浏览53 评论0

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下关甲级沱茶是下关茶厂的代表性茶品,自上世纪50年代开始,一直延续生产至今。一直是云南省下关茶厂的主导产品。


下关沱茶原材料主要来自临沧、思茅、版纳等地州。2000年后又增加了大理、文山等地州。


下关与大益的甲沱对决,下关2022甲级沱茶对冲大益2022甲级沱茶


大益甲级沱茶,是自2008年起推出的普洱生茶产品,选用云南大叶种晒青毛茶精制加工而成。以嫩和壮茶菁结合,外形条索肥嫩,芽叶较完整。


下关与大益的甲沱对决,下关2022甲级沱茶对冲大益2022甲级沱茶


今天我们将对比评测2022年的下关甲级沱茶与2022大益甲级沱茶,两款茶目前结合基本类似,不到一张一条五沱。那么到底是勐海拼配的大益甲沱还是临沧拼配的下关甲沱口感更好?我们用评测说话。下面我们进入正题。


下关与大益的甲沱对决,下关2022甲级沱茶对冲大益2022甲级沱茶


下关与大益的甲沱对决,下关2022甲级沱茶对冲大益2022甲级沱茶


干茶


下关:条索较细,显毫中等,有蜜香。


大益:条索稍壮,显毫中等,有烟蜜香。


两款茶看来,大益的原料陈化时间更长,用料更粗壮,下关用料更新用料更嫩一点。干茶香气上大益烟香更明显一点,下关烟味很淡。


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左大益,右下关


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大益甲沱细节


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这个细节看更清晰


前段


下关:入口厚度不错,香气中等,蜜香与甜香混合,烟感很淡。有新茶感。水路不粗,苦与涩较浅,苦涩能快速化开,不拖沓。滋味显均衡。喉韵较好,有清凉感。茶汤净度很不错,拼配感明显弱于大益甲沱。茶气也还不错,体感较突出。


前三泡厚度以及汤感很不错,滋味一致性较强,但内质支撑似乎不足。


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左为大益,右为下关,大益茶色更深


大益:入口厚度与甜感不错,略有烟香,与蜜香混合,基本没有新茶味,有较多陈料拼入。水路较粗,苦与涩皆有,能化开,风格还算利落。滋味较均衡,涩感显重,滋味反馈一般,生津起始不强,整体一直处于上升通道。净度稍弱让汤感显得并不高级。茶气一般,喉韵显,体感没有突出表现。


此阶段厚度不错,滋味有一定稳定性,但余韵略稍短。


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前段总体看大益在前两泡厚度更好,第三泡下关后来居上,水路和茶汤净度上,下关明显好于大益这种优势持续整个阶段。


香气浓度上看下关稍好于大益,但香气类型上大益的烟香更有识别度。茶汤甜度下关也更好。


最后是体感,生津、茶气和回甘大益更好,喉韵清凉感下关更明显一点。


中段


下关:厚度开始向下,曲线较平缓。香气与滋味明显弱化。香气上蜜香为主有浅浅的青味泛出,同时还有一丝花香。甜感此时趋弱,让苦底稍显。总体风格维持前段。内质显著弱化,汤质延续,口感较均衡柔和。涩感不显,喉韵依旧不错,茶气上升,生津与回甘表现弱化。


此后四五六泡,汤质掉头向下,饮后润感不错。


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大益:厚度相对稳定,香气与滋味基本延续,滋味强度来到全高程。香气上烟味仍有,蜜香凸显。甜感此时趋弱,影响平衡。内质依旧有一定支撑,并没有明显的下降幅度。汤质普通。口感较均衡。涩感稍强,喉韵还不错,茶气非常淡,生津与回甘延续前段不错表现。


此后汤质向下,内质趋向弱化,润感一般,香气与茶汤有一定融合度。


下关与大益的甲沱对决,下关2022甲级沱茶对冲大益2022甲级沱茶


评测中段可见,在厚度与水路上下关依旧稍稍胜出,下关在汤感协调性更好。苦底与涩感大益更凸显,由此茶汤品质下关稍好。


香气上下关有花香显现,总体浓度上也比大益更显。甜感下关维持优势。生津、回甘、茶气两款茶各有胜负。


尾水


下关:滋味下降继续,厚度也有明显弱化,苦甜均衡,尾水柔和。各项指标逐步下降,涩感收敛,水路依旧不错,尾水有甜度。但内质已逐渐到底,香气继续下降,生津回甘有一定回升。八泡已经有水味,耐泡度不足,结束。


大益:滋味下降较线性,厚度也明显弱化,甜感让尾水较柔和。各项指标顺次下降,涩感不显,水路稍好于前段,尾水显甜。香气仍有一定发挥,生津回甘逐步平息。九泡仍显甜柔,已经有水味,结束。


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