古树茶，在茶叶市场上一直深受茶客的青睐。近些年随着中国茶文化的普及以及消费升级，古树茶更是称为茶界新宠，广受茶友的青睐。
以普洱茶为例，古树茶指的是生长在自然环境优越、历史悠久、树龄至少100年以上的茶树所生产的茶叶。
而价格之所以越来越贵，和古树茶自身的优越性分不开。
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01.古茶树的生长环境，拥有自身的不可复制性。
古茶树基本上都是生长在原始森林或者人迹罕至的高海拔大山中，人为活动少，土壤肥沃。加上古茶树自身根系发达，能从更深的土壤里面吸收普通茶树无法吸收的营养物质，又不人为施加化肥。所以古茶树采摘的茶芽，大多是叶质柔嫩肥厚、内含物质丰富。
这些优势表现在加工过的茶叶上，就是汤质饱满、山野气息显著、耐泡度高。这是普通茶树的茶芽制作的茶叶无可比拟的一大优势。
02.古树茶的稀缺性，供需关系的不平衡。
100年以上的茶树才能被称作古茶树。
云南的普洱茶三大核心茶区，茶树很多，但是要说古茶树，却很少。随着茶友们对古树茶的认知升级以及需求的不断增加，市场上的古树茶原料却不曾增多，这就直接导致古树茶供不应求，价格自然水涨船高。
03.古树茶代表的已经不只是一种饮品，更代表着中国的茶文化传承。
普洱茶素有“可以喝的古董”之说。其一是因为普洱茶自身“越陈越香”的特性；其二便是一些古茶树历经上千年，如今仍然在深山之中屹立不倒。临沧市双江县的勐库大雪山之中，便生长着一棵2700多年的古茶树，它历经沧桑惊现于世，将普洱茶的历史贯穿古今。
一杯茶汤照古今，说的便是古树茶的口感滋味。
