黄山毛峰绿茶，清代光绪年间谢裕大茶庄创制，目前谢裕大还在做茶，谢裕大是一个我比较喜欢的品牌。清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽进行炒制，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。 由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
