洞庭碧螺春 炒成后的干茶条索紧结

洞庭碧螺春

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

绿茶，已有1000多年历史，取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。还有一说是康熙巡幸太湖时亲赐茶名。产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”。高级的碧螺春，茶芽非常之细嫩，1斤干茶需要茶芽6-7万个。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人。