众多茶类中最多的，铁观音品质以内安溪原产地最好铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”除具有一般茶叶的保健。
上好毛尖汤色淡绿，明亮，有浓郁的栗香，味道清甜，刺破喉咙的清甜，冲泡水温要75左右，用下泡法最好第一道要避水倒掉，每次加水不可太多，也不可茶水见底再添水，茶味则以第三与第四道为佳，但若少了本地的南湾水；绿茶，因为绿茶在市场上最畅销，成本低尤其是卖碧螺春茶叶，龙井茶叶，还有铁观音茶叶，这几种都很不错的茶叶的销售种类不同，则售卖卖的单价也不同其中翻倍的倍数，完全是由市场所决定的，有些高价低频次数卖的茶叶；最贵的是 云南金瓜贡茶 锦绣茶王香竹箐以35万元100克，一举夺得quot普洱史上最贵的茶quot的桂冠西湖龙井 西湖龙井于浙江杭州西湖区一带的扁形炒青绿茶色泽翠绿扁平光滑形似碗钉汤色碧绿明亮清香滋味甘醇历史上；白茶的主要品种为白毫银针白牡丹和寿眉白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品白茶－白牡丹 白牡丹是采自大白茶树；这几年全国的茶叶市场来看，08年及之前安溪铁观音和普洱茶最好卖，特别是普洱茶炒作的很多人倾家荡产 09年开始武夷山的红茶最好卖，不论是金骏眉还是正山小种大田高山红茶，红的一塌糊涂 这些年来看，武夷山大红袍的发展；天福茗茶是漳州的一个制作茶叶的企业，他也是一个比较综合性的茶叶加工企业，知名度也是非常高的，现在已经用了几千家的直营店，因此也是茶叶的一个非常好的品牌3天方天方茶叶是安徽的一个重点的企业，也是中国的一个；相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为观采茶作歌西湖龙井茶向以“狮峰龙井云栖虎跑梅家坞”排列品第，以西湖龙井茶为最龙井茶外形挺直削尖扁平俊秀；根据淘宝数据平台的统计，淘宝网发布2012年度淘宝网热卖茶叶排行榜，最受淘友欢迎的是普洱茶，其次是大麦茶铁观音和菊花茶，西湖龙井仅仅排在第五名后面十五名依次是正山小种碧螺春大红袍金骏眉荞麦茶姜。
3洞庭碧螺春 洞庭碧螺春别名吓煞人香，产于苏州太湖洞庭山，条索紧结卷曲成螺，白毫毕露，叶芽幼嫩，茶汤明亮，口感清香浓郁，甚至此茶还有一句有趣的顺口溜“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”4安吉；龙井属炒青绿茶，向以“色绿香郁味醇 形美”四绝著称于世好茶还需好水泡“龙井茶虎跑水”被并称为杭州双绝虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气滋味的发挥冲泡。
