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绿茶的保存和储藏方法有哪些?

admin admin 发表于2024-04-23 08:37:47 浏览59 评论0

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喝不完的绿茶如果储存不当,非常容易变质。如何正确存放绿茶,最大程度地为绿茶保鲜,就成为了茶友们最关注的话题。

绿茶怎么保存最好

1、避免高温 绿茶在制茶时未经发酵,因此茶叶最大程度的保留了原本的滋味,在家中存放时,放入密封的容器中,保持常温的状态即可,温度过高会加快绿茶中叶绿素的挥发和降解,茶叶会从原本的鲜绿色变为暗褐色,茶叶的内质开始变化。

2、避免光照 绿茶的茶叶质地脆嫩,拆封后的绿茶在家中存放时,最好用无色的透明玻璃容器、陶瓷罐或是塑料袋包装,一定要是不透光的容器,绿茶中的植物色素和脂类物质接触光照时容易发生化学反应,茶叶会变色,同时产生日晒味、陈味。 

绿茶最好在0℃—10℃密封存放,长期存放最好在0—5℃。家里绿茶较多的话,最好能备一台专门储存绿茶的小型冰箱,设定温度在0-5℃ 。将长期不喝的绿茶包装密封好,放入冰箱存放。存放茶叶的冰箱不要再放其他食物,避免茶叶吸收异味。

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