德化白瓷与茶
茶小境
德化白瓷，薄如纸的瓷胎却质地坚密，晶莹如玉，釉面洁白如凝脂，油性中带着返青的乳白色，胎土细腻、温润，故有“象牙白”“猪油白”“鹅绒白”等美称，在我国白瓷发展史上有着极其重要的地位。德化的建白瓷、高白瓷和传统的瓷塑被誉为国际瓷坛的“三朵金花”。2006年，德化白瓷被列为国家地理标志保护产品。
德化的陶瓷历史悠长，自夏商以来，德化县三班镇便开始生产陶瓷。明清时代，德化刺桐港兴起，拥有便利交通与优质瓷土资源的三班镇一跃成为德化最重要的陶瓷产区之一，所产瓷器远销海内外，成为驰名世界的“茶具镇”。经过千百年的薪火相传，如今的德化陶瓷茶具占有全国市场份额的80%以上，作为饮茶大国，在输出茶文化的同时，也带动了茶具的兴起，德化白瓷已成为德化走向世界的新名片。
正统的德化瓷器是以木柴作为燃烧原料的柴窑烧制，这种窑整体呈长条形依山坡而建，自下而上，像一条长龙盘旋，又名龙窑。现今唯一还可以柴烧瓷器的古代龙窑至今已有405年的历史。
爱茶之人讲究茶器，德化白瓷一直以来就是喜铁观音、大红袍等半发酵乌龙茶者的心头好。德化白瓷由高岭土制成，保温性和通透性佳，内壁光滑，不易残留茶渍，不会对茶叶的香气和口感产生太大的干扰，能更好地展现茶叶的滋味。炎炎夏日，一杯茶汤通透、沁人心脾的铁观音，解暑止热，正是再合适不过了。
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