雍正皇帝
从两份清代历史文物了解以“改土归流”彻底改变云南的鄂尔泰，目前故宫博物院珍藏的的金瓜贡茶的形制出自云南总督鄂尔泰时代。在故宫的云南贡茶品类中依然有很多签有鄂尔泰名字的文物留存，从以书画可以窥见鄂尔泰的书画造诣极高。
鄂尔泰画像
鄂尔泰(1677-1745)，西林觉罗氏，字毅庵，满洲镶蓝旗人。雍正四年(1726年)调任云贵总督，兼辖广西，他在云南实行设置州县、改土归流，加强中央对西南地区的统治。为雍正帝心腹。改土归流，就是废除西南各少数民族地区的土司制度，改由中央政府委派流官直接进行统治，实行和内地相同的地方行政制度。狭义上指清朝雍正时期在西南滇、黔、桂、川、湘、鄂6省实行的废除土司制度，设立流官治理的改革。
改土归流
故宫博物院珍藏金瓜贡茶
清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。
