阿萨姆红茶，产自印度东北部，具有明亮，酸和麦芽的味道，并带有深褐色的颜色，还被人们称作是早餐茶
奶茶原为蒙古高原游牧民族的平时饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶，奶茶不但有茶叶的功效还有奶的功效，那做奶茶用什么红茶比较好呢?
适合做奶茶的红茶
1、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶茶叶外观细扁，呈深褐，茶汤颜色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味;而锡兰红茶通常呈赤褐色，上乘的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕通常;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
阿萨姆红茶，茶叶外观细扁，色呈深褐;茶汤颜色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，口感浓郁，并有甜美余味。
2、锡兰红茶
锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤颜色橙红亮堂，上乘的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕通常;其风味具刺激性，透露出如薄荷、铃兰的芳香，口感浑厚，虽较苦涩，但回味甜美。
红茶奶茶制作方法
1、温杯
先将茶壶、茶杯、牛奶盅做温杯动作：依序在茶壶、茶杯、牛奶盅内注入摄氏约95～100度的沸水，温杯动作约等待5秒后可将水倒出。
2、准备热红茶
在茶壶里放进5公克的红茶茶叶或茶包，加入沸腾后的热水约240g，浸泡1～2分钟。
3、将温牛奶倒入杯中
选择全脂鲜奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放进锅中以沸腾的水隔水加热一分钟，约摄氏60～70度时再将温牛奶倒入杯中。
全脂鲜奶本身有甜度，不需要另外加糖就能享受美味的鲜奶茶;如果希望口感能再浓一些，可用120g奶粉冲泡。不建议用高温烹煮牛奶，会破坏品质，并让水分蒸发，且易残留太多油脂，冲出来的奶茶味道会比较腻。
4、倒入红茶
再将120g红茶倒入杯中，可将红茶与牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即为最完美的鲜奶茶。
红茶的适宜配搭
1、红茶牛奶
把红茶放在锅里煮沸，尽量多煮几次，把茶煮透;把煮好的茶通过尼龙网过滤;杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡;能够根据自己的口味添加适量的糖。
2、柠檬红茶
红茶里面加柠檬可谓是最经典的水果红茶调喝法，红茶里加入几片柠檬，这酸爽，让人无法想象!柠檬红茶有美容养颜，防范感冒的效用，在时节交替的那时，不妨来上几杯哦。
3、玫瑰红茶
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但能够促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还能够令人情绪平和。
4、甘草红茶
甘草有清热祛毒，补脾益气的效用，其口感较甜，还能够用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
5、苹果红茶
苹果酸甜可口，加上红茶的清香，喝起来别有一番风味，惬意十足。因而，苹果红茶受到人们的钟爱，是比较受欢迎的风味红茶。
6、黄芪红茶
黄芪15克，红茶3克。把黄芪放进锅中，加入适量清水煮约15分钟。放进红茶后，再一同煮约5分钟，就可以饮喝。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
冬天来临天渐冷，闲暇之际，自己动手制作一杯热奶茶，不但暖体抗寒，也颇为惬意
阿萨姆红茶产于印度东北部的红茶，阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。茶叶叶片较大，外观细扁，色呈深褐;茶汤颜色深红稍褐，味道归属于独特的红茶香伴随淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶
