黄茶是我国的六大茶类之一，其茶质上乘，品质独特，滋味爽口，常喝对身体有很好的保健功效与作用。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。 而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的种类
四川蒙顶黄芽
四川蒙顶黄芽是黄茶中的重要品种，它出产在四川名山县的蒙山，每年春天采集新鲜的茶芽，经过杀青处，包副丑等多道工序，加工成成品茶，是黄茶中的精品，它在古代时一直是皇家专用的贡品。
黄小茶
黄小茶也是黄茶中一个重要的茶叶品种，它是采集新鲜的茶树嫩芽加工成的成品茶，现在市场上热销的黄小茶有湖北岳阳的北港毛尖，以及湖南宁乡的沩山白毛尖还有安徽的皖西黄小茶，它们都是黄小茶中的热销品牌。
黄大茶
黄大茶也是黄茶中的重要品种，这种茶叶主要出产在安徽霍山和大家以及岳西等地，其中以霍山县出产的黄茶最为有名，他干茶色泽自然多为金黄色，而且香气高远，味道浓厚，耐泡性特别强。除了这些茶叶以外，广东的大叶青也是黄茶家族的重要成员之一，它主要出产在广东的韶关和肇庆。
黄茶的功效与作用
1、预防消化不良
黄茶是一种沤茶，它在沤制过程中会产生大量的酶类成分，这种物质可以提高脾胃功能，也能促进胃酸分泌，能加快身体内脂肪与蛋白质的分解与代谢，既能提高消化功能也能预防肥胖。
2、减肥瘦身
黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，这些成分进入人体以后，可以快速穿透脂肪细胞，能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外，能让身体内的脂肪分解移除，经常冲泡饮用黄茶可以减肥瘦身，拥有苗条的身材。
3、消炎杀菌
消炎杀菌也是黄茶的养生功效之一，它能消除人体内多种致病菌或病毒，平时经常冲泡饮用，能减少气管炎，咽喉炎，以及肺炎和肠胃炎等多种细菌性疾病发生。黄茶性质略寒，它还能清热去火，可以用于人类热病伤津，烦热口渴等多种不良症状的调理与治疗，其功效也特别明显。
