君山银针，产于湖南岳阳君山。由未膨大的肥嫩芽制成，芽丰满、笔直、均匀、布满绒毛，色泽金黄明亮，香气清新，茶色淡黄，甘甜爽口，似芽尖奔涌。到水面，悬在空中竖起来，然后慢慢下沉杯底，形如出土的竹笋，竖起来像一把银刀。假银针有明显的草味，银针浸水后立不起来。站立。
成品茶按芽的肥、细、弯、直、色泽明暗分级。以强、直、亮黄色为上。优质茶芽饱满、坚实、直，芽呈金黄色，布满银丝;汤色橙黄清澈，香气纯正，叶基嫩黄。是黄茶的瑰宝。
君山银针的功效
一、君山银针茶具有清热降火、明目养心、提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率、缓解压力的作用。
二、君山银针茶具有解毒、抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病等功效。
三、君山银针茶具有醒酒、预防蛀牙、美容养颜、塑身健美、消食去脂、祛痘祛斑等功效。
四、君山银针茶具有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老等功效。
君山银针的作用
一、君山银针茶可以帮助消化、食欲不振、肥胖、消化酶和茶多酚。
二、君山银针茶所含的咖啡因和茶多酚，能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，帮助消化。
三、君山银针茶能渗透脂肪细胞，在消化酶的作用下恢复脂肪细胞的代谢功能，去除脂肪。
四、君山银针茶具有消除疲劳、减少困倦、消食化痰、解毒解渴、利尿明目、增加营养的功效。
君山银针饮用禁忌
一、君山银针属于轻发酵茶。制造过程类似于绿茶。它含有丰富的茶碱、茶多酚等成分，会影响肠胃的活动，所以肠胃不适者不宜饮用。
二、君山银针含有丰富的单宁，会影响人体对铁的吸收。因此，孕妈妈不宜饮用君山银针，否则胎儿可能出现缺铁现象。
三、缺铁性贫血、神经衰弱、泌尿系结石、肝功能不全、便秘、心脏病、醉酒者、哺乳期妇女等不得饮用君山银针。
君山银针冲泡法
一、冲茶具：最好的茶具是用带玻璃盖的透明玻璃。每杯用茶量3克，冲泡君山银针的水最好是清泉。
二、洁具暖杯：用开水预热茶杯，清洗茶具，擦干杯子，防止茶芽吸水，站立不直。
三、取茶鉴赏：用茶匙取少量君山银针茶叶倒入茶盘中，观赏茶叶的外观品质。
四、冲茶：将茶叶放入茶具中，用水壶倒入70度左右的沸水，快速、缓慢倒入茶杯，中途，让茶芽浸湿。过了一会儿，全力冲刺。大约5分钟后，取下盖玻片。君山银针冲泡后，可以看到茶芽逐渐直立、上下，芽尖上有晶莹的气泡。这一步是君山银珍酿法的主要步骤。
五、茶饮：当盖玻片打开时，杯中会逐渐升起一层白雾，然后慢慢消失。品完茶，可取杯闻香，闻香后可品。
从以上内容我们了解到，很多人不适合饮用君山银针。因此，在饮用君山银针时，更要注意自己的身体状况。如果不适合饮用，请不要饮用。是最重要的。
