苦荞茶含有大量的营养成分，具有显着的保健功能。但苦荞茶也有禁忌。苦荞茶只有正确饮用才能对身体有益。
苦荞茶什么人不能喝
苦荞茶虽然对人体有保健作用，但其副作用也不容忽视。苦荞茶可以帮助调节胃酸过多的症状，但是苦荞茶是凉的，所以如果胃寒或胃有问题的人食用过多，会引起胃酸倒流和腹泻。
少数人食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此有黑苦荞过敏史的人应慎用。同时，苦荞的茎、叶、花、果实等天然原料中所含的芦丁，可能具有降血压、降血糖、降血脂的作用。低血压、低血糖和身体严重虚弱的患者在进食时应谨慎。
苦荞茶具有显着的健胃消食作用，宜饭后饮用。如果喝酒的人饿了，如果肚子里没有食物，那么大量喝苦荞茶肯定会增加饥饿感，尤其是低血糖的人，这时候会出现血糖下降的不适症状，所以要特别注意。
苦荞茶适宜人群
1、高血压、高血糖、高血脂者
其降糖降脂作用与苦荞中含有丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素和植物甾醇有关。亚油酸是一种饱和脂肪酸，能与胆固醇结合形成酯类，促进胆固醇的转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆汁酸排泄，有助于更好的降脂效果。
芦丁可减轻急性胰腺炎的病理生理损伤，保护胰腺组织，增强胰岛素的外周作用，参与脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管。加强维生素C的作用，促进维生素在体内的积累，有利于改善脂质代谢；微量元素镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌，直接清除氧自由基，铬能增强胰岛素功能，提高糖耐量。因此，长期食用苦荞食品对糖尿病和高脂血症有很好的医疗保健作用。
2.糖尿病患者
苦荞中含有丰富的荞麦醇，特别是苦荞麸皮含量最高，所以苦荞茶中含有丰富的荞麦醇，它们是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖糖苷。D-CI是肌醇的水溶性立体异构体，存在于苦荞、部分南瓜等植物中，具有降低血糖的活性。D-CI能调节胰岛素活性，尤其能激活丙酮酸脱氢酶（PDH），其半乳糖苷酶结构也与PH2.0型胰岛素调节介质相似，具有降血糖作用。
3.经常骑车或开车的人
苦荞茶富含多种人体必需的维生素、矿物质，及其特有的多酚化合物，能有效抗疲劳和抗缺血，防止久坐产生相关疾病，如三等。
4、经常精神紧张的脑力劳动者
苦荞茶含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%，尤其含有小麦、水稻等一般作物所缺乏的赖氨酸，并富含精氨酸和有机化合物。酸，这些能有效消除疲劳和抗缺血症状。苦荞黄酮能提高网状内皮系统的碳清除能力和吞噬功能，从而有效增强人体免疫力。
5、饮酒过量的人
苦荞茶对喝多了的人非常健康。一、苦荞含有丰富的支链淀粉，含有大量的凝胶粘液，能有效保护胃黏膜。其次，苦荞槲皮素硫酸盐具有显着的降酶作用，对肝脏有明显的保护作用。
