苦荞茶是一种很常见的茶饮，但要掌握它的饮用方法，这样才能被身体吸收。泡茶时，需要注意泡茶的水温，一定要高于95度。最好只是烧开水。这种茶不建议洗茶。好茶泡好后直接喝就行了。
苦荞茶的冲泡方法
1、准备材料
首先，准备好泡茶的工具，如玻璃杯、水壶、勺子、开水等。
2、冲泡
把准备得最好的茶叶放入玻璃杯中，然后将水壶中的水烧开倒入玻璃杯，这样更有利于将茶叶中的营养物质溶解在水中。
3、品尝
茶叶泡好后，温度适宜时可以先闻闻，然后放进嘴里慢慢品尝。第一次冲泡茶叶时，味道可能会有点苦，但慢慢地嘴里就会有一股浓郁的荞麦香，品质好的茶叶可以多冲泡几次，它的口感也不会改变。
4、饮用
浸泡过的苦荞也可以直接食用。里面没有有害物质。吃苦荞还有利于身心健康。
苦荞怎么喝
1.苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加入适量黄芪，适合气虚人群饮用。
2.苦荞茶+枸杞：苦荞茶中加入枸杞，对肾虚有益。
3.苦荞茶+绿茶：在苦荞中加绿茶有提神醒脑的功效，也是白领女性的时尚饮品。
4.苦荞茶+腊梅：苦荞茶浸泡腊梅，对慢性咽炎、声音嘶哑者有益。
5.苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加入灵芝，可以更有效地提高免疫力。
6.苦荞茶+红花：在苦荞茶中加入红花，更有利于血液循环。
7.苦荞+蜂蜜：在苦荞茶中加入蜂蜜，有助于清肠通便、减肥养颜。
苦荞茶的最佳搭配
1.苦荞茶和茶叶
苦荞茶可以直接和茶叶一起泡水，可以增加麦香中茶叶的香味，使降脂清肠的功能更好。
2.苦荞茶和酸奶
苦荞茶苦涩爽口的口感搭配酸奶的甘甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运转，口感上也别具风味。
3.苦荞茶和（小米）
苦荞加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。将苦荞与大米（或小米）按1：4的比例混合，可以煮米煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。
