诗写梅花月，茶煎谷雨春。在安溪，“明谷茶香”似是一条亘古不变的自然定律，季节参与塑造了铁观音那芬芳迷人的“春水”，让人们在一盏清亮鲜活的茶汤里，能品尝得到春天最丰盈最温情的韵致。
鲜嫩的芽叶，在茶丛中“蠢蠢欲动”，丰收在即。适逢新茶开采，寻访福建最美茶乡暨2021年茶乡采风摄影大赛走进安溪，并邂逅了16位驻华使节及国际友人，与他们一道寻美问茶，感受这座闽南茶乡的万种风情。
在安溪铁观音“魏说”发源地一--西坪镇松岩村，沿着悠悠古道，跋山涉水，朝圣铁观音“母树”
作为安溪铁观音“魏说”发源地的松岩村，最值一走的便是山上的茶源古道。当地有个出名的典故一一“观音托梦，魏荫传茶”。据史料记载，清雍正三年(公元1725年)前后，有位家住西坪尧阳松林头村的茶农魏荫，他勤于种茶，并且信奉观音，每天晨暮时分都会为观音像敬奉清茶，数十年不辍。一天晚上，观音托梦，领他在打石坑一深潭旁的石崖上发现-株茶树。魏荫便将茶树移植到家中悉心培育，并分给乡亲们种植。此茶高香甘甜，回韵无限，春水秋香各具特色。又因外形如铁，是观音托梦所赐，便将其命名为“铁观音”。至今，松岩村的茶农仍有“每天三杯清茶敬观音”的习俗。
安溪在铁观音母树的荫庇下，演绎茶产业的发展传奇。比起亦真亦幻的传说，适合茶树生长的自然环境才是西坪镇各茶村得天独厚的优势。西平镇境内群山连绵不断，纵横交错，地势高低悬殊显著，地面起伏大，气候垂直变化明显，有“一山“十里不同天”，有四季”，“隔山不同风、同时不同雨”之说。一年内大部分时间云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。
