茶事活动的茶人的身份不同进行分类，可将茶艺分为宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺和宗教茶艺 4 大类型。
1，官廷茶艺
宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺。从唐代开始，官廷中饮茶就相当普道，茶进人宫廷后，褪去了一些自然质朴的本色，染上了许多奢华的味道。官中帝王消伙、斗茶、清明盛宴、条祖祭神、王公婚嫁、殿试赐茶、接待外国使节等都有十分讲究的茶礼程序。到了宋代，宫廷茶艺发展到登峰造极的地步，清代，宫廷茶艺又得到进一步的发展。官廷茶艺比较有名的有:唐代的清明茶宴、唐德宗时期的东亭茶宴，宋徽宗赐茶，以及清代的干叟茶宴、三清茶等。官廷茶艺的特点是;场面宏大、礼仪烦琐、气氛庄严、茶具奢华、等级森严，且带有明显的政治导向和政治教化的色彩
2.文士茶艺
文士茶艺是在历代文人雅士们品茗斗茶的基础上发展起来的茶艺。文人一直是我国茶艺活动中的主要群体，文人们的茶事活动常常与清谈、观花、赏月、抚琴、吟诗联句、挥毫泼墨、鉴赏古董字画等文学艺术活动相结合，浪漫风雅，文化底蕴丰富。文士茶艺比较有名的有唐代吕温写的三月三茶宴，颜真卿等名士的月下啜茶联句，白居易写的湖州茶山境会，以及宋代文人在斗茶活动中所用的点茶法、渝茶法等。文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，格调高雅，茶具精巧典雅，表现形式多样，气氛轻松愉悦，深得愉情悦志、修身养性之真趣。
3.民俗茶艺
我国是一个多民族相依共存的国家，虽然各民族对茶有着共同的爱好，但因生活环境、生活习惯等不同，饮茶的方式也不同，形成了各具特色的饮茶习俗。即使是在同一民族内部也是千里不同风，百里不同俗。在长期的茶事实践中，不少地方的民族都创造出了具有独特韵味的民俗茶艺，如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、南疆维吾尔族的香茶、北疆维吾尔族的咸奶茶白族的三道茶、土家族的擂茶、彝族的百抖茶、傣族的竹简香茶、回族的罐罐茶、低族的苦茶苗族的油茶等。民俗茶艺的特点是表现形式多姿多彩，清饮调饮不拘一格，民族风情浓郁，特色鲜明。
4.宗教茶艺
“江南风致说僧家，石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好，香烟茶晕满袈裟。”(明·陆容《送茶僧》)。佛教自从传人我国，便与茶结下了千丝万缕的联系，当代佛学大师赵朴初在他的诗作《吃茶去》中写道 :“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去”。道教与茶结缘亦很深，道教名士钟情于茶，为茶著书立说，以茶招待来客，将饮茶作为养生之道。僧人道士们以茶礼佛、以茶参禅、以茶祭神、以茶助道、以茶待客、以茶修身、以茶养性，形成了多种茶艺形式，如禅茶茶艺、太极茶艺、道家神仙茶艺等。宗教茶艺的特点是:礼仪周全，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶释道。
其次，以茶为主体进行分类。根据茶类来分，有绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺、黄茶茶艺白茶茶艺、黑茶茶艺、花茶茶艺等。在大类下，还可逐类细分，直细到具体茶品，如龙并茶茶艺、碧螺春茶艺、君山银针茶艺、滇红金芽茶茶艺等。茶品不同，其品质特征不同，泡茶时茶具的选择不同，泡茶程序、水温、浸润时间等要素也各不相同
