水果、蔬菜、放冰箱保鲜可以保存更久，但是如果把新会陈皮放到冰箱里面保鲜，是否也可以保存更久更好呢？
新会陈皮越陈越佳，但前提是要保存得好，那么怎样才能把陈皮保存更长久更好呢？
相信有很多朋友都会把陈皮放到冰箱里面保存，认为放冰箱可以避免虫蛀和发霉，这样就可以保存更长久。
新会陈皮是否真的需要放冰箱保存？
首先，新会陈皮保存好，除了是可以保存更长久之外，还需要有陈化的效果。
虽然冰箱有保鲜的作用，但是对陈皮来说，不是最好的储存方式。
新会陈皮三年陈，但是如果把新皮放到冰箱里保鲜储存三年，也还算不上是新会陈皮。因为新皮放冰箱三年出来，外观颜色变化仍然是跟新皮差不多，还没有得到陈化。
所以，陈皮的储存方式是自然储存陈化，而不是放冰箱保鲜。
另外把陈皮放到冰箱里面保鲜储存，陈皮得不到陈化之余还容易受潮、跟其它食物串味。
所以我们不建议把陈皮长期放在冰箱里面去保鲜。
为什么有时候陈皮也可以放冰箱？
平常陈皮是不建议放冰箱储存的。但是如果遇上陈皮有蛀虫而且天气不好的时候，就可以暂时把陈皮放到冰箱的冷冻层，但是要注意做好密封，把蛀虫冻死后就要及时拿出来翻晒一次，再自然储存陈化。
新会陈皮自然晒制，四季更替保存，自然储存陈化，才更符合自然越陈越佳。
