雨水适合饮用温性或发酵程度较高的茶，如普洱熟茶、红茶、黑茶、老白茶等。这类茶性温和，茶汤丰富，口感醇厚，能够补充身体能量，缓解春困，同时还有助于健脾暖胃，平缓心情。
雨水节气源自于降水，象征着即将来临的雨水季节，而在立春之后，天气逐渐变暖，雪量逐渐减少，降雨增多，尽管有些地方可能仍会有雪，但总体上雨水较多。
在雨水节气中，地面潮湿气息逐渐增强，早晨可能出现露水和霜。饮食调养应重点补充脾胃，祛湿驱风。
脾胃是消化五谷的器官，也是气血的重要来源。肝属木，味酸；脾属土，味甘。春季肝气旺盛脾胃相对较弱，饮食宜少酸多甜。
红茶、普洱熟茶、黑茶，味甘性温，是雨水节气中最适合补脾的茶类，如果加入有益养脾、醒脾、健脾的陈皮，就是当下非常适宜的养生茶。
此外，老白茶也是不错的选择，其温和性质有助于保护脾胃，并缓解春季疲倦。
《春夜喜雨》
唐·杜甫
好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。
野径云俱黑，江船火独明。
晓看红湿处，花重锦官城。
好雨知时节，当春乃发生。
