中国白茶之乡”福鼎市是中国最重要的白茶核心产区之一。2022年，福鼎全市茶园可采摘面积约30.5万亩，茶叶总产量3.1万吨，其中白茶产量2.3万吨占白茶产量全国60%以上；全市茶产业综合总产值138.91亿元，比增1.2%。茶产业提供就业岗位10万余个，全国目前福鼎白茶销售网点有1万多个，有效带动38万涉茶人员增收致富。
福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
