朋友就来抱怨说，为什么我泡的茶，不如你泡的好喝？好苦呀。
明明是同样的茶，同样的茶具，也用了纯净水，难道是你把茶叶调包了？
隔着屏幕，就能想象出她苦兮兮的表情。
当然，茶还是那款茶，只不过是挑人的。
一般人泡白茶，尤其是新手，必定会踩中几个误区。
希望大家看完文章后，有了前车之鉴，就不要再重蹈覆辙了。
《2》
误区一：随手投茶
为了更好地找出朋友的问题所在，就让她拍一个泡茶视频给我看。
刚开始，一切正常，先烫壶温杯，把盖碗、公道杯和茶杯，都用滚烫的开水烫洗一遍。
虽然手法略显生疏，倒也算顺利完成了。
没有因为在家泡茶，而随便对待，烫洗得十分到位。
接着，就到了投茶的时候了。
只见她打开铁罐，随手从里面抓起一把，就放进了盖碗里。
看到这里，村姑陈本能地出声阻止：停！放得太多了！
可惜不是实时通话，视频里的朋友早就不假思索地提起水壶，让沸水充分浇注在干茶上。
很显然，这个步骤中最大的问题，就是投茶过量。
用眼睛大约估测，有7-8克。
茶叶太多，超过标准，而水又少了，自然会让汤水发苦，不好喝。
对于新手来说，平时不怎么泡茶，很难把握恰当的投茶量。
这时候，就需要借助克秤的帮助。
把空的盖碗放在克秤上，去皮归零，再投入干茶。
等到屏幕上的数字刚好是5.0克的时候，就是刚刚好的了。
因为村姑陈使用的盖碗，容量在110毫升左右，用来泡白茶，投茶5克恰好合适，是黄金茶水比例。
根据这个比例，大家可以看看自己的盖碗大小，等比例换算即可。
而对于老茶客来说，喝得多了，经验自然丰富了。
偶尔手边没有克秤时，直接凭感觉投茶，也能把误差降到极小，泡出来一杯浓淡适宜的茶汤。
但为了提升喝茶体验，品味白茶最完美的香气和滋味，村姑陈还是建议，不论新手还是老司机，都在茶桌上备一个克秤。
小小的，不占地方。
泡茶之前，也只需要花十几秒的时间，投茶称茶，不会浪费太多时间。
比起随便抓，按黄金比例泡茶得来的茶汤，不苦也不涩，香清甘活。
