白芽奇兰属于闽南乌龙茶，产于福建省漳州市平和县大芹山一带、崎岭乡彭溪村、九峰镇眉山村及新山村等地。因其新萌发出的芽叶呈白绿色，成茶具有奇特的兰花香味而得名。
白芽奇兰茶的品质特征：
茶干：圆结紧实，总体颗粒小大均匀，稍带些较为细小的干茶，闻之淡淡香气。
香气：这茶焙火较高，非青茶，有点类似松柏，松脂香，用盖碗重跑，达10冲之久仍有余香。
口感：汤水滋味醇厚，顺滑，厚实感足，水重，香气留于颊齿鲜活，回味持久，稍稍回甘。
叶底：叶底乌黑，稍带青褐感，柔软发亮，整体均匀，有节低伏内敛。
汤色：清澈透亮，橙黄透红。
