北港毛尖是条形黄茶的一种，属黄茶类，产于湖南岳阳市北港
北港毛尖历史发展
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北港茶在唐朝就很有名气，唐朝称“邕湖茶”。唐朝斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖茶就是其中之一。唐朝李肇《国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记述。45
北宋范致明《岳阳风土记》载：“湖诸山旧出茶，谓之邕湖茶。李肇所谓岳州邕湖之含膏也，唐人极重之。见于篇什，今人不甚种植，惟白鹤僧国有千余本，土地颇类此苑。所出茶，一岁但是一二十两，土人之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比并，茶园地色亦相类，但土人不甚植尔。” 334
明朝黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个，古制造茶名101个，其中岳州出的黄翎毛，岳阳出的含膏冷属古制造茶名。明朝张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记述。67
清代《致富奇书广集》（疑17、18世纪问世）又有“岳州之黄翎毛，岳阳之含膏冷，唐宋朝产茶名”的记述。 清代黄本骥《湖南方物志》引用唐释齐己邕湖茶诗一首云：“邕湖为上贡，何以惠寻常。或者是诗心苦，堪消蜡面香。碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信勿忘。”45
北港茶在唐朝就很有名气。北港起源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖生产地。北港毛尖通常在清明后5~6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采搞，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1~4号五个档次。34
