黄茶底蕴深厚，历史悠久，明代茶人许次纾著作《茶疏》中就有关于黄茶的记载，黄茶口感既鲜美又醇厚
黄茶虽然少见，可是营养价值很好。但是它的储藏时间不是特其它长，制作工序上比绿茶多了一道闷黄，其存储有效期并没有因为闷黄而有什么大的长进。通常能够储藏1年上下，因此选购黄茶以少量为主。
黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是如此以来。黄茶在像绿茶同样杀青之后，通过湿热和干热两种方法让绿茶的茶叶变黄。
黄茶干茶是黄色的，茶汤是黄色的，叶底也是黄色的。但是如今大多黄茶的制作都转化不足，看起来太像绿茶了。
饮法：黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后就可以饮喝。在饮喝后留1/3的水量以便第二泡。
黄茶储存方法
1.所有包装材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染，预防引入二次污染。
2.避免使用非必要的包装材料，避免过度包装。
3.有机茶产品的包装(含大小包装)材料，必须是食品级包装材料，主要有：纸板、聚乙烯(PE)、铝箔复合膜、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。
4.接触茶叶产品的包装材料应有着保鲜性能(如防潮、阻氧等)；无异味，并不得包含荧光染料等污染物。
5.包装材料的生产及包装物的储藏必须遵循不污染环境的原则。因而，不准用聚氯乙烯(PVC)、混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。对包装废弃物应及时清除、分类及进行无害化处置。
6.各种包装材料均应坚固、干燥、清洁、无异味、无机械损伤等。各种包装材料的卫生、规格应符合WMB48-1981②《茶叶包装标准》的需要。
7.建议使用无菌包装真空包装、充氮包装来包装有机茶叶。
8.在产品包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等都必须是无毒的。
黄茶虽然存储有效期不久，可是咱们同样要注意储存好，如此以来对茶叶的质量才有益处，否则随意处置短期内就会是茶质受到影响。此外，喝黄茶要少量淡饮，如果过量或者饮浓茶会对自己的身体造成不必要的伤害，因此喝黄茶要合理的饮喝。
