熟茶到底什么年份才好喝呢?
除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。
我们用正常发酵的熟普来举例,一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。
再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
所以说熟普其实用粗枝大叶制作,后期转化出来的效果会更加不一样,这也是为什么以前有一些勐海厂出品的熟茶会那么出色。
再则是关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!
总的来说,干仓虽然转化慢,但是转化出来的效果却是更加的好,价值也更高。