有机农业的方法进行生产加工的茶叶。
在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。
有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。
而有机普洱茶在种植过程中, 使用天然绿肥,采用生物或者物理的方法防治病虫害,以自然农耕为主,不允许使用任何化学合成农药和化肥;在加工过程中,不使用任何化学添加剂;在整个生产和加工过程中最大限度减少对环境污染的同时,也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
在有机种植环境下生长加工的有机普洱茶,茶香更为饱满馥郁,口感更为有层次,品质也更加上乘。