5日，迎来惊蛰节气。此时节，春雷始鸣，万物生发。“茶，发芽！茶，发芽！”今日一早，杭州西湖街道翁家山村茶农“喊山祭茶”，祈盼春茶大丰收。
翁家山村是杭州主城区海拔最高的行政村，地处龙井茶产区的“狮、龙、云、虎、梅”的狮、龙地带的中心。但大家可能不知道，翁家山最早的定居者是因为一场水灾从福建省龙岩市上杭县迁移至此。村民世代从事茶叶生产，“喊山祭茶”的习俗也就继承了下来，表达了茶农们对自然的感恩之情和希冀茶叶丰收的美好愿望。
“目前我们从龙井43这个品种来看，芽头大概在0.7公分，距离我们的采摘标准有一段距离，预计3月20号前后可以开采。”翁家山村党总支书记孙斌介绍，今年雨水节气过后，气温并没有快速回升，这样的天气比较利于茶叶营养物质的吸收，今年春茶的鲜爽度、滋味和香气都会更好。“惊蛰节气有春回大地的意义，和今天的活动主题特别契合，希望今年茶农有个好收成。”
来源：潮新闻
记者 徐知妤
