我国茶叶根据品种、工艺以及发酵程度，分为再加工茶与基本茶类。
基本茶类就是我们常说的六大茶类，红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶。
而再加工茶指的是以基本茶类-绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品，如花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等。
当然，每类茶还有很多细致的品种划分。不仅如此，每种茶都有自身的独特性，对人体的作用也是不一样的。
有人会问，哪一种茶对人体最健康，其实并没有具体答案。其中六大茶类属性不同，自然也有着不同的作用和适用人群。
1、绿茶
长期使用电脑的人群、压力较大且容易疲惫的人群
绿茶采摘后，主要以杀青、揉捻和干燥为主，并不经过发酵，尽可能保留了原汁原味。
这也导致绿茶性偏寒，对人体刺激性也最大。如果一个人肠胃不好，或者上了年纪的人，肠胃功能也不太好，是不建议喝绿茶的。
绿茶中的茶多酚、叶绿素以及氨基酸含量多，能起到一定的抗辐射作用。年轻上班族，特别是天天坐在电脑前的人员来说，绿茶可谓他们的福音。此外，绿茶能够提神醒脑，也能在一定程度上缓解上班族的疲劳感。
代表茶品：安吉白茶、龙井茶、竹叶青、雀舌、黄山毛峰、六安瓜片等。
2、白茶
“三高”人群、睡眠不佳者
相较于红茶，白茶属于轻微发酵茶，制作工艺也相对简单特殊。因为发酵程度低，白茶也属于茶性偏寒的品类。然而，存放时间较长的老白茶，其实茶性变得更加平和，适用于普通人群。
白茶自古有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，被人们称为“万药之源”。虽然这个美誉略显夸张，但也彰显了白茶的作用不容小觑。
白茶内含茶多糖，其有胰岛素的作用，对降低人体血糖含量有一定作用；而茶中的茶氨酸能够在一定程度上抑制血压。因此，白茶是一款特别适合“三高”人群的饮品，有需要的人还请对号入座。
代表茶品：贡眉、寿眉、白毫银针、白牡丹。
3、黄茶
消化不良和肥胖人群
黄茶在绿茶制作工艺的基础上，多了闷黄发酵工艺，有前发酵与后发酵的区分。前者是茶叶在干燥之前，进行闷黄工艺；后者指茶叶初步烘干后进行的闷黄工艺，最后进行烘干。
因为黄茶经过闷黄工序，也使得黄茶产生大醾类成分，能起到杀菌消炎，清热去火的作用。针对肥胖人群，经常喝黄茶能够加速消化，帮助瘦身；脾胃不适的人，经常喝黄茶也能够调理脾胃。
代表茶品：君山银针、莫干黄芽、霍山黄芽、蒙顶黄芽、广东大叶青等。
4、青茶
美容健美和肥胖人群
青茶也叫乌龙茶，是半发酵茶。茶性“中庸”，适合爱茶者日常品用。
乌龙茶作为半发酵茶，能在一定程度上降低血脂和胆固醇，且对肠胃没什么刺激，能够帮助人体加速消化去油腻。肥胖群体喝乌龙茶，去油效果还是很不错的，可以常喝。
此外，人本人对乌龙茶可谓情有独钟，他们认为乌龙茶是一款“美容健美”茶。所以，不管是想要好身材，还是要高颜值，都不能错过乌龙茶。
代表茶品：凤凰单丛、铁观音、武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙）、漳平水仙、冻顶乌龙等。
5、黑茶
喜油腻荤腥人群、肠胃功能不佳者
黑茶是后发酵茶，也是制作工艺流程比较复杂的一款茶，且制作时间长。不过，黑茶有一点非常好，可以长时间储存，且进行良好的转化，使茶性更加温和，刺激性也更小。适合红茶的茶人，一般都适合黑茶。
不过，黑茶还是有独属于自己的作用的。它最初是以边销茶的身体，销往偏远地区的游牧民族。这些人主要以肉食为主，吃多了自然容易消化不良，还会出现积食的情况，而黑茶能够有效促进肠胃消化吸收，同时给人体带来所需的营养元素。
所以，爱吃肉又喜欢长肉的人，记得常喝黑茶，再者，湿气较大的人群，也可以选择黑茶，尤其以六堡茶为佳。
代表茶品：茯砖茶、花砖茶、青砖茶、雅安藏茶、泾阳茯砖茶、六堡茶等。
6、红茶
胃弱体寒人群、女性以及体质不佳者
红茶与绿茶相反，红茶属于全发酵茶，且发酵度超过80%，茶性温和，刺激性小。所以，一时无法接受绿茶，有喜欢养生的茶友，可以选择红茶。
特别是一些中老年人，肠胃功能弱，还有部分女性体质较寒，可以在平日里泡上一杯红茶，促消化调理肠胃，改善体内循环，暖身又暖心。在欣赏红茶味美的同时，还实现了养生，何乐而不为。
代表茶品：祁门红茶、滇红茶、九曲红梅、英红茶、白琳红茶、信阳红茶等。
总之
六大茶类茶品众多，属性也有所不同，我们可以根据自己的喜好，以及茶叶的属性，自身的特点等，选择适合自己的茶品，这样才能既达到解渴的目的，也能起到很好的养生效果。
