最近开始养成了一个新习惯，在到办公室的路上先煮上一大壶白茶。白茶含有多种药理成分，如茶多酚、咖啡碱等，具有控制癌症、抗突变、抗过敏、延缓衰老、增强免疫力等多种保健功能。
特别是在后疫情时代，建议多喝白茶！
白茶的功效与作用
一、抗菌消炎
白茶中富含茶多酚、茶色素等有效成分，具有强大的消毒、抗菌和抗病毒的作用。茶叶中的儿茶素类化合物对多种病原体具有明显的抑制作用，例如伤寒杆菌、副伤寒杆菌等。
何水平等采用牛津杯法和倍比稀释法进行研究，发现不同年份的白茶对两种肠道致病菌的抑制作用，白茶的主要生化成分在抑菌效果中发挥关键作用。
二、免疫调节功能
人体的免疫功能可以防御外来微生物的侵入，这种免疫能力是通过人体中的白细胞、淋巴球产生抗体和巨噬细胞形成的。喝茶可以增加人体白细胞、淋巴球的数量和活性，增强巨噬细胞的功能，从而提高免疫力。
茶氨酸在人体肝内可以分解成乙胺，乙胺可以促使γ-δ T细胞做出抵抗外界入侵的反应，进而通过人体免疫细胞促进干扰素的分泌，形成人体对外界侵害的化学屏障。因此，白茶可以增强人体的免疫调节能力。
三、降三高
临床试验表明，高浓度茶叶中的儿茶素和咖啡碱可以使血管壁松弛，从而扩大血管直径，起到血管舒张、降低血压的作用。
因此，高血压和易于血管堵塞的人群，多喝茶可以帮助血管放松、保持弹性，预防血管破裂。
研究结果显示，白茶在降低葡萄糖和胆固醇摄入方面效果显著，对脂肪酶活性有最佳的抑制能力，因此白茶多酚潜在具有降血糖和血脂的作用。
经过特殊加工工艺的白茶可以更好地保存人体所需的活性酶，促进脂肪消耗、降低葡萄糖摄入，促进血糖平衡，达到预防糖尿病的效果。
ALVES等人的实验结果证实了白茶对改善前驱糖尿病患者的心脏代谢状态的有效性。
四、降火、祛暑、明目
白茶性质凉爽，有清热去火的功效。饮用白茶可以预防中暑，用于治疗热症，老白茶的疗效优于新茶。
人眼晶状体对维生素C需求量高于其他组织，缺乏维生素C易导致晶状体混浊并患上青光眼，茶叶富含维生素C，多喝茶有助于保护眼睛。
白茶中还含有丰富的维生素A原，人体吸收后可转化为维生素A，可以有效预防夜盲症和干眼症。
五、保护肝脏
林秀菁根据其对四氯化碳诱发的肝损伤的有效成分的研究表明，白茶可以减轻四氯化碳对肝脏的损伤作用，随着浓度的增加，这种作用也会增强。
过度饮酒对肝脏有很大的危害，饮酒后喝茶可以帮助减轻酒对肝脏的损害。
白茶对于酗酒、油腻饮食以及肝火旺盛引起的不适症状具有特殊的保健作用。
