六大茶类冲泡方法
六大茶类冲泡方法
六大茶类的冲泡方法如下：
绿茶和黄茶。茶水比为1:50，水温控制在80-85℃，冲泡时间为15-30秒，绿茶适合用玻璃杯或盖碗冲泡，黄茶则可用奶白色的釉瓷茶具冲泡。12345
白茶。茶水比为1:20-1:30，水温在90-95℃，白茶适合用白瓷杯冲泡，存放几年后的老白茶可以用100度的沸水冲泡或直接放到壶里煮。1235
乌龙茶。茶水比为1:20-1:30，水温维持在100℃，乌龙茶适合用紫砂壶或盖碗杯冲泡，前四泡快冲快出，后五泡可以适当坐杯。
红茶。茶水比为1:20-1:30，水温在90-100℃，红茶适合用盖碗、壶、飘逸杯冲泡，红茶的冲泡时间尽量控制在3-5分钟。
黑茶。茶水比为1:20-1:30，水温控制在95-100℃，黑茶适合用紫砂壶或盖碗杯冲泡，黑茶需要先进行洗茶，而后注入沸水盖杯盖焖泡两分钟后，即可倒进杯中品饮。
花茶。茶水比为1:20-1:30，水温根据茶坯、花型而定，花茶适合用玻璃杯、瓷壶等茶具冲泡，通常焖泡三分后即可饮用，可反复冲泡2-4次
中国六大茶类历史悠久，红茶浓郁醇厚；白茶清淡顺滑；黄茶又香又甜；绿茶清新宜人；绿茶多变；红茶醇厚甘甜。不同的茶有不同的习惯，所以它们能很好地泡茶。根据其茶性冲泡的茶可以最大限度地发挥天然叶子的神奇功效，如开窍、护肤和清心。
史上最全面的六种泡茶方法
中国茶叶的分类方法很多，根据制作方法的不同和品质的差异而定。茶主要分为六大类:绿茶、红茶、乌龙茶（绿茶）、白茶、黄茶和红茶，六大类的冲泡方法都有讲究。
绿茶
比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井和孟定干露。
这种茶比较娇嫩，不适合沸水冲泡。水温为80℃~85℃。
茶水最佳比例为1:50，冲泡时间为2~3分钟。冲泡好的茶绿色、透明、清澈，最好现喝。
如果冲泡温度过高或时间过长，茶叶中的多酚类物质容易被破坏，茶汤不仅会变黄，而且其中的芳香物质也会挥发。
瓷杯冲泡时，用四分之一的水湿润茶叶。20秒或半分钟后，冲泡饮用。一般不盖盖子，否则茶汤会变黄。
用玻璃杯泡茶，看着茶在水中沉浮是另一种乐趣！
乌龙茶（又称绿茶）
乌龙茶是一种半发酵茶，如铁观音和大红袍。它具有红茶的甘甜、绿茶的清新和花茶的香气，深受爱茶人士的喜爱。喝乌龙茶不仅可以解渴，而且是一种艺术享受。
乌龙茶冲泡技术的三要素，即泡茶用水、泡茶器具和冲泡技巧，掌握了“水优于石泉、灶优于炭火、茶具小”的原则。
泡乌龙茶最好用专业的茶壶或碗，而且必须用95℃的沸水。乌龙茶的茶量很大，基本上是所用茶壶或碗的一半以上，冲泡后可以立即盖上盖子。
泡乌龙茶时，第一泡要倒掉。用倒入的水浸湿所有杯子，然后倒入开水饮用。
乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7-8次，冲泡时间由短到长，以2-5分钟为宜。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针、巍山毛尖都是黄茶。
它的茶质细腻，水温过高茶就会熟，所以冲泡温度最好在85-90℃之间。冲泡黄茶时，根据茶具的容量，加入四分之一的黄茶。也可以根据自己的口味增减。
第一次浸泡的最佳冲泡时间为30秒，第二次浸泡延长至60秒，第三次浸泡延长至2分钟左右，这样茶汤味道更好。
用玻璃杯或瓷杯，特别是玻璃杯浸泡君山银针。欣赏茶叶就像一群破土而出的竹笋，缓缓升起又落下，叠绿叠绿，出现了“三起三落”的奇妙奇观。
