功夫茶是一种制作茶的方式，功夫茶结合了某些方法来冲泡，欣赏，服务和充分利用你的茶。冲泡功夫茶有两种方法，西方功夫茶与传统的中国功夫茶方法，为了获得最佳效果
功夫意味着努力；请不要把它和功夫混淆。虽然它们都意味着良好的技能，但功夫茶意味着做出最好的茶的巨大努力和纪律。
中国和西方功夫茶的区别。
酿造容器
茶叶数量
浸泡时间
冲泡的量
更具体地说，功夫方法可以使用两倍于西方方法的茶叶，更短的浸泡时间（有时短至10秒）和大量的冲泡。一些好的乌龙茶和普洱茶最多可以泡15次！西方的方法通常使用一个大茶壶，一汤匙或两汤匙茶，浸泡2-5分钟（取决于茶的类型），只需要1-2次冲泡。
功夫常用于乌龙茶、红茶和普洱茶。冲泡绿茶没有功夫方法，但我们建议绿茶的冲泡时间比西方通常采用的时间短。制作一杯好茶包括许多因素，包括茶壶的质量和类型，茶叶的等级，水的纯度以及啤酒的技巧和知识。每种茶的具体冲泡技术可以有很大的不同。
功夫茶具
茶壶
宜兴紫砂壶-宜兴是中国江苏省的一个城市。紫砂是指中国的紫泥。紫砂是一种特殊的粘土，只有宜兴才有。它可以增强茶的味道。它是所有功夫茶的首选冲泡容器。一般来说，在制作功夫茶时，以250毫升以下的小紫砂壶为佳。
带盖茶杯
另一种广泛使用的冲泡茶具是碗盖。它有三个部分，一个碗，一个盖子和一个盘子。它们代表天（盖子）、地（盘子）和中间的人（碗）。盖碗可以很好地处理所有茶叶，用途广泛，但需要掌握实践和技巧。
茶杯
与西方标准相比，功夫茶杯非常小。这是为了强调每一滴茶的享受和珍惜质量而不是数量。这种方法可以让你在温度刚刚好的时候喝茶。
其他茶具
水罐、过滤器、茶盘、水壶、过滤器、钳子、茶勺和小秤。
值得注意的是，水的质量对于泡一杯好茶非常重要。我们再怎么强调好水对于从优质茶叶中带出最佳风味的重要性也不为过。最好的水是新鲜的泉水，具有适当的PH值和矿物质。水中矿物质含量与含氧量的比例对酿造结果有很大影响。
功夫茶冲泡六步曲
1.用预热的泉水加热和冲洗宜兴紫砂壶（或盖上碗），并用茶杯制作相同的茶壶。
2.立即将茶叶放入茶壶中并冲洗茶叶。这一步有两个目的:洗去灰尘和唤醒茶叶，尤其是老茶。
3.闻一闻紫砂壶盖（或碗盖）中的香气。将它传递下去，并与他人分享这种令人愉快的香味。
4.加入第一次冲泡的热水，冲泡5-15秒（冲泡时间因茶的种类而异），然后将茶倒入茶杯中。在将茶倒入茶杯之前，一定要先将茶倒入壶中（使用过滤器过滤掉任何湿叶）。每次冲泡的时间可能会有很大的不同，这取决于你冲泡的具体茶。
闻一闻香气，观察葡萄酒，然后享受一杯茶。
6.重复多次输液。
用功夫来冲泡也需要高品质的茶叶。功夫方法会带来最好的茶，但它不会神奇地改变劣质茶。
归根结底，制作功夫茶不必像传统的功夫仪式那样正式。功夫法每天都可以享受，这是一种愉快的感官体验，真正带来了最好的茶。
