白茶的代表茶品有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 白茶是我国六大茶类之一。 它是一种自然轻发酵的茶。 白茶的制作过程不炒、不揉，而是自然萎凋。 茶树鲜叶经过萎凋和干燥两大工序制成。 成品茶滋味醇厚甘甜，叶质肥厚，适宜长期储存和收藏。
贡眉是由社区采摘的茶树品种制成的。 成品干茶颜色翠绿，冲泡后汤色呈橙色或黄色。 贡梅的功效是提高免疫力、保护心血管系统、增加活性酶、退热防暑。
白茶生产工艺流程
1. 采摘
白茶按温度采摘，一芽一叶初显鲜叶，做到采早、嫩、勤、洁。 芽叶盛开，大小均匀，茎要短。 小心挑选。 竹篮用于装饰和储运。
2. 凋零
及时采摘鲜叶，放在竹匾上，厚度均匀，不翻动。 绿化后可根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。 当茶叶干燥度达到70%~80%时，需将室内自然萎凋和复合萎凋相结合并进行筛选。
3、干燥
白茶的干燥方法有两种：传统方法和现代方法。 传统的干燥方法是采用日光干燥和炭火烘烤。 现代干燥方法大多采用干燥机进行干燥。
白茶干燥的目的是汽化多余的水分，破坏酶的活性，抑制酶的氧化，促进茶内容物的热化学反应，增强茶的香气和滋味，形成外观的过程。 白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的特殊珍品。 因成品茶多为芽芽，布满白毛，如银似雪而得名。 中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，仅经过日晒或文火干燥加工而成。 具有芽完整、酒体饱满、香气鲜美、汤色黄绿清澈、滋味清淡甘甜的品质特点。
主要白茶产区有福建福鼎、政和、柘龙[1]，武汉新洲老街[2]，交城天山、云南松溪、简阳、景谷等地。 基本工序包括萎凋、烘烤（或阴干）、采摘、复火等工序。 云南白茶的加工工艺主要是晒干。 晒干绿茶的优点是味道保持了茶原有的清香。 萎凋是形成白茶品质的关键工序。
由于茶树品种和原料要求不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品[19]。 白茶的代表茶品有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 白茶是我国六大茶类之一。 它是一种自然轻发酵的茶。 白茶的制作过程不炒、不揉，而是自然萎凋。 茶树鲜叶经过萎凋和干燥两大工序制成。 成品茶滋味醇厚甘甜，叶质肥厚，适宜长期储存和收藏。
贡眉是由社区采摘的茶树品种制成的。 成品干茶颜色翠绿，冲泡后汤色呈橙色或黄色。 贡梅的功效是提高免疫力、保护心血管系统、增加活性酶、退热防暑。
