一家茶铺的雅致韵味
家门口似乎开了一家茶铺,四季飘香:红茶、绿茶、黑茶、黄茶,琳琅满目,品种繁多。那一天,大姨夫悠然坐在精致的茶具旁,一边耐心向我介绍茶道礼仪和茶叶种类,一边娴熟地泡茶:烫壶、置茶、洗茶。随着沸腾的开水注入茶壶,茶叶如春笋般破土而出,仿佛慵懒的孩子慢慢醒来,缓缓地站立起来。转眼间,它们化身为婀娜多姿的女子,在水中翩翩起舞,如仙如灵,舞姿婉转动人,引人陶醉。片刻之间,一阵暖香自杯中升腾,充满整个屋子,品之,唇齿留香,回味绵长。那时,我惊叹不已,体验到一种美的陶醉。
经过几天的亲睐,他们觉察到我对品茶产生了浓厚兴趣,便随手拿出一包红褐色的茶叶,让我带回家品味。我欣然接受,不问名称,欢然带走。
回到岳阳,我翻箱倒柜,翻出一套沉睡多年、从未开启的茶具,偶尔在周末泡一泡茶,观色、闻香、品味。
泡茶时,我发现这套青花瓷茶具产自景德镇,包括茶壶、盖碟、茶漏、公道杯、品茗杯、香闻杯等。茶具上的山水画错落有致,蓝白相映成趣,色调淡雅幽深,晶莹明亮,让人赏心悦目。将冲泡好的茶倒入公道杯,茶汤色泽红润,红中透紫黑,均匀明亮,充满活力,有时微微显黑,细腻不亮。品尝时,茶汤浓郁饱满、口感舒适,浓郁不涩,带着淡淡糯米香气,不犹如烈酒辣口,亦不若清水无味。
虽然每周只泡上一两次,但从中体验到茶具的精致、品茶的宁静、内心的祥和,自得其乐,让我悄然钟情于泡茶品茶。内心暗想:“饮茶,享受生活,心情愉悦。”
一年后,从长沙带回的红褐色茶叶渐渐消耗殆尽,便向大姨夫大姨咨询茶名。时过境迁,他们已遗忘,只好将存有的大红袍、肉桂、正山小种、金骏眉等诸多茶叶拍照发送给我,可惜未找到所需。
“巴山楚水间,美人王昭君”的诗情画意让我发现家中藏着友送的昭君白茶,对于昭君的香醇入口,尝后觉得微淡。就连最出名的明前龙井,也未能震撼我心扉。
茶叶所剩无几,无奈茫无头绪,于是四处寻觅,或网上查阅。周遭茶馆林立,网购途径众多,但不知名号,始终一无所获。这让我稍感遗憾,懊恼未能早一步探寻茶叶种类,使得泡茶而不知所品。直至不久前,大姨夫根据我对茶叶包装、形态、茶汤色等描述,热心咨询一名老板,同时也是资深茶友,终知或许是普洱熟茶。
普洱茶出自云南普洱市,为中国十大名茶之一,有生茶和熟茶两类,曾被划为黑茶类,如今被归为再加工类中的后发酵茶。茶性温和,暖胃不伤胃,具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、防癌、抗癌等功效。
据考,银生古城兴盛于公元794年,茶马古道的起源即始于银生时期的银生古城。普洱茶出自云南大叶茶种,即是普洱茶种。唐代学者樊绰在《云南志》中提到:“茶,产银生城界诸山。”清代阮福在《普洱茶记》中提到:“普洱古称自银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”早在唐宋时代,普洱茶就开始通过茶马古道销往西藏及其他地区。
得知茶叶种类后,我激动不已,立即驾车前往岳阳楼附近的巴陵广场,一家茶叶专卖店可能可寻一线生机。果然,在一家茶叶店中,重逢了“老熟人”。想起九年前的国庆,与我曾就读同一所中学、同班同窗的好友阳焱斌和刘蓉,一同跨省前来岳阳与我相聚。那天,是我们中学毕业17年后的再次相逢。在异国他乡相逢故人,我们一起品茶赏景,重温旧情,分享回忆,畅谈未来,无比畅快。从少年时代相聚,毕业后因缺失联系方式而失散,又再次相聚在岳阳楼下。这与我寻找茶叶何其相似?