有时候，你是否有这样的困惑，为什么别人泡的茶那么好喝，而自己泡的茶却很难喝？ 是什么原因？ 事实上，影响茶味的原因有以下几点：
1、茶叶添加量
同样的茶叶冲泡时，加茶量的多少是决定茶汤品质的关键因素。 如果加茶量过多，则茶汤过浓； 如果加茶量太少，茶汤就会淡。 一般来说，一个100毫升左右大小的盖碗，装干茶5-8克，就可以充分体现茶叶的特点。 刚开始时，最好用电子秤称量茶叶的重量，以便得到准确的茶叶量。
2、泡茶设备
不同的泡茶器具，泡出不同的茶。 与盖碗相比，紫砂锅出汤的速度较慢。 不仅泡茶量需要减少，冲泡时间也需要适当缩短。 而且不同的紫砂壶，形状不同，壶嘴不同，盛茶量也不同。 可以说，每一个茶壶都有自己适合的茶量。 建议您多做实验，根据实际情况进行调整。
3、冲泡动作
冲泡动作是否也会影响茶汤的味道？ 例如，有些茶强调汤感。 茶叶本身物质丰富，咖啡因含量较高，因此需要独特的冲泡工艺。 比如倒水时，沿着杯壁定点倒水，避免碰到茶叶。 倒汤时，还应避免倒汤太快。 一方面是为了获得浓浓的汤感，另一方面是为了避免咖啡因过多沉淀，使茶汤过于苦涩。 而且，灌水、熬汤的方法不同，消耗的时间也不同，自然会改变整体的冲泡时间。
4、冲泡时间
毫无疑问，冲泡时间对茶汤有影响，但很多细节往往容易被忽视。 例如，注水、出汤的时间也计算在冲泡时间中。 最好保持稳定的注水和出汤时间。 虽然随着冲泡次数的增加，冲泡时间变得越来越长，但第二泡时间比第一次泡要短，因为在第一泡渗透后，第二泡茶叶的内容物沉淀出来。 速度比第一次快，所以缩短一些时间。 另外，茶叶的切碎、压榨程度，无论是壶冲泡还是盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间。 不能一概而论。 建议大家多做调整，多沟通。
5、水温和水质
不同的茶对水温的要求不同。 至于用水，市场上的矿泉水基本可以满足泡茶的需要。 由于自来水硬度高，杂质多，不建议用来泡茶。
6. 储存
茶叶容易吸潮、吸异味，因此应特别注意正确的包装和储存。 包装除了美观、方便、卫生、保护产品外，还需要防潮，防止储存过程中的异味污染，以保证茶叶的品质。
