你不知道的知识：茶叶的功效

茶叶的功效

绿茶

· 零发酵，氨基酸含量高，茶汤清透，鲜爽

· 性寒，茶汤微苦，清火明目，清热去燥

· 多酚提神醒脑，适合早晨，提高工作效率

· 忌空腹饮用，肠胃敏感不宜大量饮用

白茶

· 微发酵，茶汤呈象牙白，清鲜爽口

· 性寒，陈化后逐渐温和，退热祛暑

· 含有丰富的多糖，降血脂、降血糖

· 忌大量饮用新茶，建议喝3年以上的白茶

黄茶

· 低发酵，闷黄工艺形成黄汤黄叶

· 性凉，可提神醒脑、消食化滞

· 鲜叶中天然物质保留多，对防癌、杀菌、消炎均有特殊效果

青茶

· 半发酵，工艺极其繁复，人工依赖高，将茶叶滋味变幻演绎到了“丧心病狂”的地步，也赋予了茶叶更多的人文色彩

· 性凉，消食解腻，减肥消脂第一名

· 忌空腹饮用，忌酒后饮茶

红茶

· 全发酵，汤红艳透亮，花果香，口感润滑

· 全世界接受度最高的茶

· 性温和，不刺激，养胃护胃好帮手

黑茶

· 后发酵，随时间会成长，越陈越香

· 汤色红褐，汤质醇厚爽滑，陈香

· 消食减脂，保护心血管，润滑肠道

六、茶叶冲泡

会做饭的人一定会泡茶，了解食材是你泡好一杯茶的一半。

嫩度高的茶，用较低水温，越粗老的茶，用较高水温。出水速度、出水力度、浸泡时间都会影响物质渗出的方式和茶汤的浓度…（这个说来话长，以后单独讲）搞清楚影响茶汤的变量，便能随自己心意去控制一泡茶的滋味了。

茶多多