买茶、喝茶时，总是用香气来形容茶的品质。
很香，不错！ 那么香味真的能成为好茶吗？
市场上有一个现象：总是认为香气越好，茶越好。
事实上，这是一种误导。
其实，茶的香气和香水的香气是可以放在一起讨论的，因为从品质上来说，首先香气必须是淡雅、纯净、无杂质的。 如果离开这个问题去讨论茶的香气，实在是没有任何意义。 尤其是高档茶，关键是香气的浓度，还有花香、工艺香、品种香或地域香。 如果只是品种、工艺、地域形成的香气，也是比较普通的香气。 所以不要傻乎乎的说香气好不好，也不要说茶好不好，只是闻起来好闻，真的很好喝。
乌龙茶在这一点上尤为突出。 乌龙茶要求香气与茶水融为一体。 由于特殊的工艺，更容易产生优雅的兰花香味。 如果香气一开始就很明显，冲泡三四次就消失了，或者冲泡一泡后香气很混杂，那么这种茶就是普通级乌龙茶。 然而，真正的高档或优质的高山乌龙茶，香气清淡淡雅，茶汤的味道也清淡，尤其是刚开始泡茶时，要煮50秒左右。 在汤出来之前。 香气纯正、优雅、清新。
世间万物，平衡协调是最高原则，好茶亦是如此。
茶的最高境界是活着。 喝了之后，整个人都清醒了。 它不是流经口腔，而是渗透到整个身体，唤醒我们的灵魂。
很多人喜欢古树普洱茶，但古树茶太复杂，每个山头都讲述着自己的故事。 我采集了云南各茶山的古树茶叶，通过比较，发现四大山茶的品质特点具有鲜明的代表性：景迈最甜，义乌最软，板樟最坚， 冰岛是最热闹的。
为什么冰岛茶近年来如此受欢迎？ 最主要的原因是为了生活。 活着是最可贵的品质，前提是必须是真实的。
事实上，要泡出没有缺点的茶并不容易。 天时、地利、人和、各方面都要完美，所以难度很大。 实现“活着”更是难上加难。 除了天时、地利、人和因素外，茶本身还需要有极高的天赋和独特的天赋。
