用保温杯喝茶! 专家提醒:不要用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶味道会太涩。 泡茶时,理论上最好避免使用不锈钢茶具。 温馨提示:保温杯不适合盛装牛奶、中药、碳酸饮料等饮料。
保温杯可以用来泡茶吗?
切勿用保温杯喝茶! 专家提醒:不要用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶味道会太涩。 泡茶时不要用刚烧开的水或将茶叶放入过滤器中,否则茶中丰富的维生素和矿物质会损失。 专家指出,茶叶富含多种营养成分,如维生素、矿物质、茶多酚、咖啡因、单宁酸等具有药理作用的成分。
然而,这些营养物质害怕持续高温。 如果茶叶长时间在高温水中浸泡,茶的颜色会变浓,苦味也会增加。 芳香物质会蒸发得更快,茶汤就会失去应有的香气。 单宁酸和茶碱容易大量渗漏,降低其营养价值。 但在超过80℃的环境中,维生素C等维生素会损失,茶的保健功能也会相应降低。 水温超过80℃时,维生素C等营养物质就会被破坏。 长期高温浸泡会导致茶叶过多流失,从而降低茶叶的保健功能。
同时,由于水温始终保持在很高的温度,茶叶中的芳香油会很快大量挥发,单宁酸和茶碱会大量渗出。 这不仅降低了茶叶的营养价值,降低了茶香气,而且还增加了有害物质。 如果长期饮用这种茶,会损害身体健康,导致消化、心血管、神经、造血系统等多种疾病。 当今大多数保温杯都是以气密方式隔热的。 无论什么品牌的保温杯,都不宜长时间用来泡茶。 “茶叶本身的结构很特殊,一旦密封就很容易发酵,发酵后的茶叶会产生对人体有害的物质。
另外,也不宜用搪瓷茶具泡茶,搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,而且金属成分会溶解在茶水中,造成 茶水会变黄,失去原味。而且,搪瓷茶具散热快,传热快,茶香也容易散失。温馨提示,保温杯不适合盛牛奶、 牛奶在高温环境下,维生素等营养成分会被破坏,牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,导致重金属溶解,造成 对人体的危害。
不锈钢保温杯产生茶渍,难以清洗,并产生有毒物质。 那么什么样的保温杯最适合泡茶呢?