玉螺茶叶是一种窨制而成的茉莉花茶，产于云南西双版纳、广西横县、福建福州等地，其茶既有传统绿茶的鲜爽口感，同时兼具茉莉之芬芳，其色白如玉、形曲如螺、颗粒饱满、白毫显露；泡之汤色黄绿明亮、清澈匀净；品之汤质饱满，口感鲜爽甘醇，花香赋予持久，且回甘明显。
茉莉花茶多选用白茶或者绿茶做茶青。
茉莉花更多用于增香目的，与白茶或绿茶进行多次拌和、窨制、烘焙、摊放再分离，这样反复多次才能从外到内吸收花香。
多次窨花会消耗大量茉莉花，同时也要使用品质较好的茶坯，所以窨制过程越多，茉莉花茶价格越贵。
无形中，提高了茉莉花茶的制茶工艺。
而玉螺茶的茶青多选自云南当地绿茶碧螺春，又叫滇碧螺。用优质滇碧螺做茶青，再选福州、横县等地的茉莉花多次窨制，就制成了玉螺茶。
“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。
玉螺茶的形状卷曲如螺，香型是浓而不艳，色泽更白了，白毫更多。
汤色浅黄，汤中白毫浮动，明亮度高；有淡淡的茉莉花香，令人愉悦，花香入茶汤；滋味清淡、甜和，
有明显薄荷清亮感，爽口，茶汤入口略有苦味，但能很快化开，有些许回甘，饮后口留芬芳。
高温山泉水冲泡后，茶芽会慢慢展开，肉眼可见白毫漂浮于茶汤中。
