浙江是中国最大的茶叶生产省之一。近年来,浙江茶叶总产量约19万吨,总产值超过200亿元。茶叶产值约占浙江省农业总产值的11%%。
浙江省主要生产绿茶,是浙江西部和浙江东部唐代八大产茶区的产地。是苏东坡作品中的庐山烟雨浙江潮,是茶圣陆羽《茶经》中的“钱塘、灵隐二寺产茶”,是中国茶都杭州的所在地,也是世界非物质文化遗产技艺龙井茶的故乡。
浙江有很多名茶,包括西湖龙井、安吉白茶、武阳春雨、径山茶、九曲红梅、顾渚紫笋等。可以说,浙江茶在中国茶业中起着重要的作用。
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西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周边群山,因此得名,有1200多年的历史。
清明节前生产的龙井茶被称为明朝的龙井茶,被称为女儿的红色。”西湖龙井茶和西湖一样,是人、自然、文化的完美结晶,也是西湖地区文化的重要载体。
据说乾隆皇帝下江南的时候,曾经去龙井狮峰下的胡公庙品尝龙井茶,喝了之后赞不绝口。庙前的十八棵茶树被称为“御茶”。经过茶农几代人的辛勤培育,龙井茶的产量不断增加,质量不断提高。现在它已经闻名于世。
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径山茶
杭州余杭径山寺和径山茶起源于唐代,在宋代闻名。天宝元年,法钦禅师到径山结庵种茶,供佛教和接待客人;南宋时期,径山茶被列为贡品,寺庙还可以接待来自世界各地的客人。“茶宴”有专门的道具,包括烹饪、献茶、举起灯笼、闻香、观赏(汤)颜色、品味、叙事、叙事、欢迎等。
由于径山寺是东南著名的寺庙,以“茶宴”而闻名,它吸引了许多日本禅师到径山寺学习佛教。当他们回到中国时,他们将相关的茶文化和茶技术传播到日本,并结合自己的文化进行改进,并演变成今天的日本“茶道”。
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九曲红梅
九曲红梅,又称“九曲乌龙”,又称“九曲红”
九曲红梅茶产于湖埠、双灵、张宇、冯家、灵山、社井、仁桥、上杨、下杨等西湖区双浦镇,尤其是湖埠大坞山。
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千岛玉叶
千岛玉叶产于淳安县青溪地区,原名千岛湖龙井。成立于1982年,1983年7月,浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家前往淳安考察。品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的风景和浓郁的茶叶,亲自提名“千岛玉叶”。
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天目青顶
天目青顶,烤绿茶,又称天目云茶,产于浙江临安天目山。天目青顶生产工艺精细,原料优良。其成品茶形状像兰花,叶厚,色泽绿润,口感醇厚爽口,香气持久,汤色清澈清澈,芽叶均匀。
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顾渚紫笋
早在唐代,茶圣陆羽就将顾渚紫笋评为“茶中第一”。
自唐代广德年间以来,顾渚紫笋茶一直以龙团茶进贡,至明朝洪武八年“罢贡”,并改制了条形散茶,前后历史6 0 0 明末清初,紫笋茶逐渐消失,直到上世纪70年代末才被重新发现。
它的茶因其鲜茶芽微紫,嫩叶背卷如竹笋壳而得名。是浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山生产的上品贡茶的“老前辈”。
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安顶云雾
“明代以前的茶很少见,主要是谷雨的香味。知道春天还不算晚,冰心热玉壶。”这是安顶云茶的诗意特征。安顶云茶是一种传统的名茶和朝廷贡品,有着数千年的历史。
据说早在三国时期,安顶云雾茶就被东吴皇帝孙浩列为江南皇宴必备饮品。富阳史料还记载了朱元璋和安顶云雾茶的故事:朱元璋战败逃到安顶山大西庵,喝了云中茶树制成的安顶云雾茶,旨在将其列为贡品,延伸到清朝。
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千岛银珍
千岛银珍产于浙江省杭州市建德市中国有机茶之乡。千岛银珍茶外形挺直,色泽鲜绿,汤色鲜绿,香气浓郁,鲜醇甘甜。冲泡后,悬垂玉立在杯中,具有饮用和观赏价值。
千岛银珍茶的感官特征是由独特的自然环境、独特的品种、独特的生产工艺等元素共同形成的。
以上只列出了一些名茶,茶友们还知道什么?