×

茶叶里面有白色毛绒球 这类小圆团 毛球并非变质的产物

茶里有白色的毛绒球。这种小球和毛球不是变质的产物

茶叶排行榜 茶叶排行榜 发表于2024-02-08 10:09:04 浏览155 评论0

抢沙发发表评论

茶毫隐现在龙井干茶的表面,茶叶中夹杂着一些棉絮状的“小白球”,这些都是龙井的正常表象。

主要原因如下:

1、芽叶鲜嫩

清明谷雨时采摘龙井茶,茶芽十分娇嫩,表面绒毛丰富。

茶树嫩鲜叶上的绒毛

茶树嫩叶上的绒毛

这层绒毛,又称茶毫、毛毛等,反正都是一个意思;其次,这层绒毛是茶叶芽背面生长的一层细绒毛,属于茶叶中的一种结构,称为毛状体,主要对防御外部环境产生不利影响。

在寒冷的时候,茶叶中的毛发会增加,就像在茶叶上穿上“衣服”一样,可以抵御寒冷;如果病虫害想感染嫩叶,毛发也会增加,就像“披甲”一样,抵抗害虫的吸食。

成品干茶茶毫 - 白色、淡黄色的球球

成品干茶毫 - 白色,浅黄色的球

2、工艺特殊

为了创造龙井茶扁平光滑的外观,有一个辉锅的过程。因此,干茶表面的一些绒毛会脱落,而一些积累形成一个混合在茶中的“小球”。

辉锅工序

辉锅工序

因此,茶叶中出现绒毛球是正常的,不发霉,更不用说质量差了。

相反,可以说明茶是现摘现炒,手工制作,半手工制作而成。

如果泡茶的时候看到不喜欢,就拿出来扔掉,喝茶汤也没什么。

关于茶毫的分布

一般来说,茶毫来自茶树嫩梢。茶毫的长度、密度、粗度、颜色和分布特征因品种而异。

茶毫以芽最密,随着叶子成熟而自行脱落,茶毫密度第一叶>第2叶>第三叶,差异很大。

春季气温升高,茶芽发芽,毛发逐渐生长,直到茶芽膨胀,毛发长到一定长度,此时叶片尚未开发,毛密度大。

因此,许多名优茶主要采摘茶芽、一芽一叶,在生产过程中有提毫工艺,以充分发挥茶毫的特点。

群贤毕至

访客