蒙顶石花茶
闻到蒙山风味嘉，洞天深处烟雾弥漫。
冰纱碎剪先春叶，石髓香粘绝品花。
蟹眼不需要煎活水，酪奴不敢打新芽。
如果教陆羽持公论，当是人间第一茶。
蒙顶山上茶，扬子江心水
蒙顶山位于四川省雅安市，年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常年细雨蒙蒙，烟霞满山。
蒙顶五峰环列，形如莲花，最高峰清峰海拔 1456 米。天气好的时候，从蒙顶西眺峨眉、瓦屋、周公诸山，一片开阔。
古代天文学家袁天刚认为，蒙顶山位于“天道循环、水汇、气汇”的中心穴位，为人类生存和万物生长提供了极其丰富的天地光环。
云中的蒙顶特别美，黎明微露，虫鸣鸟鸣，蒙顶山还浸在弥漫的云中，满山湿润。细雨轻轻打老枝叶，沙沙作响。在薄雾中，整座山都在告诉你。
蒙顶山的老川茶品种很多，灌木丛生。新种有名山白毫、特早芽等。蒙顶山茶是根据嫩度等级和不同工艺制成的，如蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、毛峰等。
蒙顶石花是蒙山(蒙顶山简称)的扁直形烤绿茶。
唐代李肇《国史补》：剑南有蒙顶石花，小方，散茶，排名第一。
从清明节前采摘黄绿色、圆形肥料的单芽。由杀青、摊凉、做形、提毫、烘干而成，因其形状像石头上的苔藓，冲泡后整芽形状像花朵而得名。
成茶具有以下特点：
欣赏形状：形状扁平整齐，银毫显露；
闻香：香气浓郁，香气鲜嫩；
观汤色：茶汤嫩绿，清澈明亮；
味道：味道鲜嫩，浓郁甘甜；
叶底：叶底细嫩，芽叶均匀。
