熟茶性温和养胃、降脂解腻、口感稳定。 深受很多茶爱好者的喜爱。 那么我们来看看应该从哪些方面来鉴别熟茶呢？
从外观上看，优质普洱茶一般毛色金黄，条索紧密结重，色泽棕红润泽。 如果颜色发暗或夹杂着绿色、暗淡的颜色，则表明工艺较差或保存不良，一般表明熟茶不好。 在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条形是否清晰均匀，无缺棱缺角，粗细一致，松紧适度，结节整齐严密； 颜色有深棕色、棕褐色和栗色。 普通的。 如果表面有霉花，则发霉的普洱熟茶为劣质。
从汤色来看，普洱熟茶的汤色需要红、浓、亮，暗红色为正常。 汤色黄、橙黄或暗、浑浊的为劣茶。 如果汤色呈橙色或深色，通常是由于“发酵”过程控制不好，发酵不良或发酵过度造成的。
从香气上看，普洱熟茶就不得不提到陈香和“沃都味”。 陈香是熟茶最基本的香气； “窝堆味”是普洱熟茶采用的窝堆发酵技术造成的，这是不可避免的。 但“窝退味”是可以减少甚至避免的，经过两三年的改造，窝退味就会消失。 优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使普洱熟茶的香气怡人。
从茶汤的滋味来看，优质普洱熟茶茶味浓郁、顺滑、润喉、甘醇； 相反，劣质的普洱熟茶，口感平淡，光滑度低，甚至会产生“涩麻”的感觉。 “喝酒时我感觉嘴里有明显的不适。
熟茶发酵后，叶底颜色呈棕色或栗色。 熟熟的普洱茶，碎茶少，底部无杂物； 劣质的普洱茶，叶底不完整，甚至会夹杂一些杂物。 熟普洱茶发酵后叶基的完整性可能会受到一定程度的破坏。 因此，根据叶底判断普洱熟茶的品质时，主要看叶底是否有杂物。
