功夫红茶一般指工夫红茶。 工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。 [政和功夫红茶的功效与效用，政和功夫红茶的冲泡茶方法]相关内容：
政和工夫茶，属绿茶类。产于闽北，是福建土特产之一，以政和县、松溪县主导。政和县、松溪县山岭重合，丘陵地形波动，气侯柔和，降雨量充足，年平均温度为18.5℃，年降水量为1600mm之上，花卉园多开拓在丘陵地形处的山林迹地，土壤层浓厚，微酸碱性，茶树生长发育茂盛。政和工夫按种类分成大茶、小茶二种。大茶系选择政和大京东白条做成，是闽红三大工夫茶的精品，外观设计索条紧结肥硕多毫，颜色乌润，内质茶汤颜色红浓，香味高而鲜美，口感深厚，叶底肥硕尚红。小茶系用小枝种做成，索条细紧，香似祁红，但欠长久，汤稍浅，醇美和，叶底红匀。政和工夫以大茶为行为主体，扬其毫百味浓之优势，又适度拼以高香之小茶，因此高級政和工夫非常体形均匀，毫心显出，香气出众。
谈起政和时间，就算是常常喝红茶的人，掌握的也许也没好多个，更别说通常的人了。因为这些年来的中国绿茶市场的需求上，美国“立顿红茶”名气较大，次之则是毛泽东夸赞过的安徽省“祁门红茶”，再其次就是说武夷山的“正山小种”绿茶。对于政和时间。殊不知，好多年前，政和时间的名气可是远高于“立顿”。政和时间是“闽红”三大时间之一，基础制作方法来源于武夷“正山小种”而又有所改进，原材料源产地地自然环境与茶树种类也与正山小种各有不一样，因而造成自身的与众不一样设计风格。依据相关历史资料，政和时间全盛时期，每一年福州市茶叶市场上，但凡标着“遂应场仙岩时间”者，便优先选择新房开盘，市场价倍高。遂应场今为政和锦屏乡，坐落于政和东部地区高贫困地区，山多红岩，树木茂盛，溪水清彻，生态环境防护极好。好多茶叶公司在这里设号加工厂，多时达二十多家。在其中以“万先青”与“遂应场仙岩时间”最负盛誉。之后一度没落，到十九十世纪(清光绪年间)，因政和发觉小白茶茶树种类并且以“压条法”繁殖获得成功，当地茶叶公司叶之翔胆大选择小白茶茶青为原材料制做绿茶，质量好于通常绿茶，因而宣布取名“政和时间”，名气再次大振。依据相关统计数据，到1940年里，政和全乡茶叶生产量达15673担，备案的出口茶号47家，仅次安溪县，居那时候备案的二十个县的第一位。
茶叶特性
茶索条肥硕重实、匀齐，颜色黝黑光亮，毫芽显出橙黄色，甚为美观大方;香味浓厚清香，隐隐约约中间颇似紫罗兰花香味;茶汤颜色艳红;口感醇正，既宜清饮，又宜掺合白砂糖、牛乳调饮.
政和功夫红茶的冲泡茶方法
冲调方法：选择盖碗冲泡茶方法投茶法：下投法茶叶茶比:1∶50煮茶時间：一泡1~2分钟冲调温度:85℃~90℃
1备器
准备好茶叶和茶器，另外择水预留。
2赏茶
赏析政和时间干茶的颜色和外观设计。
3温碗
向盖碗内引入小量开水开展温碗，温碗自来水弃入水盂。
4投茶
用汤匙将茶叶慢慢拨入盖碗中。
5温和泡
向盖碗内引入开水，随后快速倒进茶杯中，用以温盅。
6温杯
将茶杯中内茶汤颜色先后分斟入品茗杯中温杯。后立即弃入水盂就能够。
7灌水
再度将85℃~90℃开水引入盖碗至碗沿。
8出汤
将盖碗内茶汤颜色倒进茶杯中内。
9品茗
将茶杯中内茶汤颜色倒进品茗杯中就能够品茗。
政和功夫红茶的功效与效用
抑菌：
用政和功夫茶漱口清洁可防滤过性病毒造成的发烧感冒，并预防龋齿与食物中毒事件。食用可降低餐后血糖，改进血压高。
暖胃保肝护肝
绿茶的暖胃健脾暖胃效用十分突显。人到没用餐的情形下食用绿茶叶会觉得胃里难受，这是因为茶叶中包含的关键化学物质–茶氨酸具备收敛，对胃有相应的刺激作用，在空肚的状况下刺激更强。但绿茶因为历经发醇，多酚类化合物转换多，因此其对自己的身体胃肠刺激性较小;
抗流行性感冒与除菌消肿
减温时身体最非常容易发烧感冒，这一情形下，多喝红茶可以预防。日本国学术研究试验证实了绿茶稀释液到平时食用浓度值的5倍下列仍能使99.999%感冒病毒缺失特异性。这是因为绿茶当中的茶黄素具备杀除食材有毒菌、使感冒病毒丧失感染力等功效。因而每日用绿茶漱口清洁，可防范流感和流行性感冒。
醒神消疲
绿茶当中的咖啡因意谓刺激性大脑皮层来激动中枢神经，促使醒神、思维能力集中化，因而使逻辑思维反映更为机敏，记忆能力提高;它也对毛细血管系统软件和心血管具激动功效，加强心搏，进而加速血液循环系统便于基础代谢，另外又推动出汗和有利排尿，因而另外进行促进代谢乳酸菌(使全身肌肉觉得疲惫的化学物质)及其它身体老废化学物质，做到缓解疲劳的实际作用。
推动基础代谢
因为咖啡因的缘故，绿茶对自己的身体的毛细血管系统软件和心血管同样具备激动功效，常饮可以加强心搏，加速血液循环系统，推动人的身体出汗和有利排尿，以推动人的身体的基础代谢。
提高免疫力
有关茶叶具备提高免疫力功效的叫法很时兴，世界各国的科学研究工作人员也对于此事做过好多的探寻，但是通常觉得茶叶的提高免疫力功效具体表如今绿茶叶层面，但是现今拥有新的进度。科学研究发觉，绿茶同绿茶叶同样，同样有提高免疫力效用
政和功夫红茶生产工艺
政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程。成饮茶系以政和小白茶种类为行为主体，适度拼配由小枝种茶树人群选中制的具备浓厚芬芳特点的工夫红茶。故在特制中，对二种半成品加工茶须各自根据一定规格型号的挑选，提尖品级分类，各自生产加工成形，随后依据产品质量标准将两茶按一定占比拼配成各个工夫茶。成饮茶索条肥硕重实、匀齐，颜色黝黑光亮，毫芽显出橙黄色，甚为美观大方;香味浓厚清香，隐隐约约中间颇似紫罗兰花香味;茶汤颜色艳红，口感醇正，既合适清饮，又宜掺合白砂糖、牛乳调饮。
政和工夫按种类分成大茶、小茶二种：大茶系选择政和大白茶做成，外观设计索条紧结圆实，内质茶汤颜色红浓，香味高而鲜美，口感深厚，叶底肥硕尚红;小茶系选择小枝种做成，索条细紧，香似祁红，醇美和，叶底红匀。
政和功夫红茶贮藏方法
(1)茶叶盛器应密闭式
盛器密闭式特性越好，就越非常容易维持茶叶的品质，器皿内茶叶储藏的時间也就相对性越长。针对易走气的盛器，应在其盖或口腔内部垫上1-2层整洁纸密封性，预防从入口吸入湿气或臭味。
(2)茶叶盛器应放到遮光处
光源直照，可使茶叶的本质化学物质造成变化，强太阳立即直射，这类转变就越明显。因而，乳白色透光性的盛茶器皿，絕對不能够放到太阳立即直射处。假如要用没有颜色玻璃罐装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层整洁纸，经密封性后放进柜或橱内。如用罐、筒、罐装茶叶，都不必放到长时间性见光的桌子上或柜顶、阳台等处，预防阳光照射伤害茶叶品质。
(3)茶叶盛器应放到干躁处，预防返潮
茶叶中水份越多，茶叶的品质就越没那么容易储藏，因而茶叶不能够返潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭式，放到干躁处，受潮的机遇会相对性少些，于茶叶储藏有利。
(4)茶叶盛器不应该放到溫度过高空，预防茶叶“熟化”
茶叶“熟化”，除与储放時间相关外，还与储藏点的溫度高矮相关。试验证实：溫度每提高10℃，“熟化”速率可提升4倍。因而炎炎夏日，非常是中国南方，茶叶的盛器应放到荫凉干躁处。
(5)放茶叶的盛器一定要整洁而无臭味，预防茶叶反味霉变
因为茶叶非常非常容易惹诸味，因而一切茶叶盛器务必清新虽知味，不然茶叶被臭味混扰而不堪入目食用。
历史典故
老话那时候宋代前群众们都不知道山顶所生长发育的野茶。在其中一位王大娘遵从了神仙得话，将其茶树苗洒在了村后边看不到土壤层的岩层隙之中。茶树任意变长根出芽，王大娘便带著亲人一起每天给茶树浇灌上肥。一家人依靠其过上好日子了美好的生活。王大娘以便感谢神仙便此茶取名为仙岩茶。
仙岩茶应属于大山小茶种类绿茶。政和工夫来源于仙岩茶因而大伙儿也将其称之为政和工夫绿茶。其分成二种：小白的茶称为大红色，小茶称为小丽。
政和工夫绿茶一起温和柔美的口味及其其质量和品质的升化备受大伙儿的喜爱……
政和功夫红茶好坏的甄别
政和工夫茶大茶外观设计肥硕，遮盖着一层很厚白毫，颜色乌红，茶汤颜色红浓，香甜可口;小茶索条较小，茶汤颜色略微较淡，红底仍然匀称漂亮，大茶和小茶冲调后香味浓香美丽动人，均有一层漂亮的金子圈，十分引人注意。
仿冒的政和工夫茶多见染色剂茶叶，叶子上看不见白毫，并且冲调后色调晃眼，有的有有机化学中药制剂的味儿。初次冲调后色调鲜丽，接着就偏淡，这是因为染剂在高溫下融解了;或是茶叶色调鲜丽，茶汤颜色的色调偏淡，这是因为染剂粘附在茶叶上，不溶解水。
红茶的茶汤如琥珀通常美丽，香气高扬，属温性，好多人都爱喝，特别是对于胃部不好的人而言，常喝红茶有暖胃护胃的功效。想要喝上一杯美味的红茶，便要掌握冲泡红茶的技巧，如果想要感受红茶不一样的风味，还能够试试红茶的其他泡法。
