在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。
林清玄有一篇文章，说的是，“心美，一切都美”。这句话用在饮茶的那时十分贴切，能够称之为，“茶香，一切都香”，具体功效如下！
白茶的主要成分
白茶经生化测定，发现其中氨基酸占比很高，在6％左右，最高的甚至实现9％，是普通绿茶的3～4倍；茶多酚占比则在10％～14％，酚氨比只有1．6～2．3。这种罕见的高氨低酚现象也是白茶芽香高味鲜的生化基础。而氨基酸高尤其是高占比的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，因而提高人的身体抵抗外界的侵害力，多喝白茶肯定对抵御病毒侵害更有益处，对提高记忆、降血压、减肥、护肝、防暑、祛毒、治牙痛等都有明显效用。
白茶的保健功效
1、下火、清热、消炎症；夏日喝可以解暑清嗓子。
2、发汗、祛湿、舒滞、避暑；帮忙身体更好的排毒，促进内循环。
3、治风火牙疼；清凉降热，是解决牙疼的好方法。
4、退高烧；喝了能降温，因此发高烧也能轻松降暑。
5、去麻疹等杂病；可以快速排毒，修复身体机能，达到快速缓解病情，并治愈的功效。
福鼎白茶忌讳人群
1、发烧的人
如果有发烧症状的人，是不可以喝福鼎白茶的，不然会促使自身病情反而加重而无好转。因为茶叶中包含咖啡碱，这种物质不但没有降温的效用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2、患有肝病的患者
如果是患有肝病的患者，是不可以喝福鼎白茶的，不然反而会影响肝脏的健康，给肝脏带来压力。因为茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增多肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱的患者
如果是神经衰弱的患者，是不可以喝福鼎白茶的，不然对他们的精神状态反而是不利的。因为喝茶之后可以亢奋神经中枢，如果神经衰弱的患者喝茶，尤其是在晚上的那时喝茶，容易导致失眠的情形出现。
4、孕妇别喝浓茶
孕妇本身是特殊人群，在饮食上需要特别小心，对于福鼎白茶不是说不可以喝，而是要注意别喝浓茶或大量的茶。这是因为福鼎白茶中包含大量的咖啡碱及其茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育也许会出现问题，因此孕妇比较好都不要喝茶。
5、哺乳期间
哺乳期间的妈妈们同样是需要非常注意饮食的，对于福鼎白茶的话，千万不用喝浓度高的茶水。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过量的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现亢奋，孩子就会表现出夜啼及其少眠。
6、贫血患者
如果是贫血的患者，是不可以喝福鼎白茶的，不然会促使自身的贫血症状愈发严重。因为茶叶中包含鞣酸，这种物质可以和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素降低，贫血症状加重。
喝白茶的适合饮用人群
1、常喝酒的人
如果有常常喝酒的人，喝福鼎白茶是比较好的，如此以来有利于降低肝胃的损伤。因为属性甘温的福鼎白茶进入人的身体胃肠后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃造成有利的防护层。且老白茶内可溶性糖占比比其他茶类多，这对解酒也有特定效用。但是，茶的浓度不适合太高，否则茶当中的咖啡碱也许会增多心率而加重心脏负担，使头疼加剧。
2、常抽烟的人
如果是常常抽烟的人，喝福鼎白茶是比较好的，如此以来有利于降低烟毒对自己的身体的损害。因为茶叶中包含比通常蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不但能预防治疗白内障、防护眼睛，还能抗尼古丁、解烟毒。
3、常熬夜的人
如果是常常熬夜的人，喝福鼎白茶也是比较好的，如此以来有利于非常好的舒缓下神经，醒神醒脑。因为福鼎白茶当中的咖啡碱能亢奋中枢神经系统，加强大脑皮层的亢奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，另外又能促进血液循环，促进新陈代谢。劳累后喝一杯白茶，你会感到如释重负，从香气到汤味，从内到外推拿着你紧绷的神经。
4、常对屏幕的人
如果是常常对着屏幕的人，喝福鼎白茶也是比较好的，如此以来有利于降低辐射对人的身体的损伤，及其更好的防护视力。因为福鼎白茶中包含多酚类物质、脂多酸、维生素C等，能有效降低辐射。另一方面，长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛造成损伤，茶叶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有相应的防护效用。因而，建议常对电脑办公的人员要养成喝白茶的好习惯。
5、胃肠不佳的人
如果是胃肠不佳的人，喝福鼎白茶也是很适合的，如此以来有利于调理胃肠，防护胃肠效用。因为福鼎白茶进入人的身体胃肠之后会形成一层膜，附于胃的表层，对胃造成防护的效用。长时间饮喝能够达到暖胃、护胃的效用。另外，其还有促进胃肠蠕动的效用，长时间饮喝有利于通便，提高肠道免疫力。
6、体寒湿重的人
如果是体寒湿重的人，喝福鼎白茶也是很适合的，如此以来有利于促进全身的血液循环。那么体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力降低、新陈代谢变慢等症状。这时咱们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，抵御寒意来袭。
7、体脂过度肥胖人士
如果是体脂过度肥胖的人士，喝福鼎白茶益处非常的多，如此以来有利于减脂肪瘦身。因为福鼎白茶茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类。这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有利肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。白茶的减肥效用比较突出的原因就在这里。
8、常常性便秘人群
如果是常常性便秘的人群，喝福鼎白茶也是很很好的，如此以来有利于缓解自身的便秘症状，帮忙消化。因为福鼎白茶茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等各种化合物都有改善脂肪代谢效用，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮忙消化肉类食物。因而，常常性便秘人群喝白茶是非常好的。
