中国茶文化博大精深，源远流长。以茶祭祀就是一项古时候流传下来的民间习俗。
古人认为茶叶乃是圣洁之物，可通神，可除恶，可带来安康福寿，是人类向神明表达无限敬意的方式，也有祈福与向善之意。“三茶六酒”，祭天祀地拜祖宗，茶是必不可少的。永明十一年，南齐世祖武皇帝遗诏：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”由此可见选用茶叶作为祭祀用品在民间流传已久。
我国许多地区在每月初一、十五都会用茶作为祭品在庙中点灯敬茶，中华民族也习惯用茶表心意，传递我们的传统文化和礼仪，包括尊老爱幼、孝顺父母、尊敬师长、关爱亲朋好友等等。中国文字寓意深远，“茶”字拆解后是“廿”与“八十八”，相加即为108，所以在祝寿的时候也喜欢选用茶作为礼品，象征着“年逾茶寿”的长寿之意。
民间的茶有很多讲究，正月初一的“新年茶”、过年期间请客人喝的“元宝茶”、二月十二的“花朝茶”、公历四月五日的“清明茶”、五月初五的“端午茶”、八月十五的“中秋茶”、馈赠亲友的“七家茶”等等，都代表着中华民族以茶为礼，以茶为祭的习俗。
那么我们应该选用什么茶作为茶祭用品呢？《茶经》中认为大红袍是“茶祖”，其产地在福建的武夷山，是武夷神仙气候的发源地，有传说大红袍是神仙得道之后赐予人类的仙茶，因此在福建地区，选用大红袍作为祭祀用茶是最为常见的。在江浙一道，由于龙井在绿茶中的地位，很多人也选用龙井或黄金芽等高端绿茶作为祭祀用茶，向祖先表达敬意。也有人喜欢用普洱作为祭祀用茶，普洱具有独特的陈香和深厚的底蕴，用普洱祭祀可以表达对祖先和神明的尊敬与感激之情。
茶品人生，一道苦，二道甜，三道回味。关注茶小境，带你了解不一般的茶文化。
